導讀俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。蘿卜不僅是一種蔬菜，更是一味良藥。冬日吃蘿卜，不僅可以健身防病，清腸排毒，還可以嫩膚抗衰。今天這道菜，將蘿卜紅燒于排....

俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。蘿卜不僅是一種蔬菜，更是一味良藥。冬日吃蘿卜，不僅可以健身防病，清腸排毒，還可以嫩膚抗衰。今天這道菜，將蘿卜紅燒于排骨中，其飽吸了排骨與調料的味汁兒，軟糯之中還帶有一絲絲淡淡的甜味，更加美味解膩。

By Liliumlys

用料

• 白蘿卜 三分之一大顆
• 排骨 680g
• 生姜 3片
• 干辣椒 2個
• 肉桂 3段
• 香葉 3-5片
• 八角 2-3朵
• 花椒 圖中的量
• 白糖 三勺
• 食用油 適量
• 料酒 少許
• 生抽 少許
• 老抽 少許
• 醋 幾滴
• 冰糖 適量

做法步驟

1、備好調料

2、排骨泡洗干凈備用

3、蘿卜切厚片

4、排骨加料酒，焯水備用。

5、鍋中燒油五成熱，放入白糖，不停滑攪至起泡沫。

6、放入排骨翻炒上糖色。

7、加入老抽、生抽，翻炒。

8、放入備好的調料，加熱水持平食材，放入冰糖，增色提味，滴幾滴醋，燉30-40分鐘。

9、放入蘿卜片翻勻，蓋上鍋蓋燉10-15分鐘。

10、香噴噴、熱騰騰的紅燒排骨蘿卜片上桌了！

11、別急！別急！我要

12、不好意思哦！快趁熱吃嘍……

小貼士

1、肉燉30分鐘是可以吃了，多10分鐘肉會更爛些。 2、蘿卜加入后，可根據蘿卜片的厚度增減時間。

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。