導讀本人喜歡吃辣，所以制作這道黯然銷魂的紅燒排骨放了線椒，不喜歡吃辣的朋友可以不添加……By圗用料排骨500克蔥1根八角3朵食用油1勺鹽1小勺冰糖35克生抽2勺....

本人喜歡吃辣，所以制作這道黯然銷魂的紅燒排骨放了線椒，不喜歡吃辣的朋友可以不添加……

By 圗

用料

• 排骨 500克
• 蔥 1根
• 八角 3朵
• 食用油 1勺
• 鹽 1小勺
• 冰糖 35克
• 生抽 2勺
• 料酒 4-5勺
• 冷水 適量
• 線椒 很多

做法步驟

1、將買回來的排骨焯水去腥，鍋中可以倒入料酒，花椒粒……然后從鍋中撈出洗凈備用

2、準備蔥段

3、準備八角

4、準備白糖

5、準備線椒

6、準備生抽

7、鍋中倒入清油，油燒熱放入白糖，熬糖色……

8、放入排骨煸炒幾下肉微微變色后，鍋中加入水，切記水要摸過排骨……

9、繼續放入蔥段和八角

10、接著倒入生抽和料酒

11、最后放入我最愛的線椒，大火轉小火煮45分鐘……

12、在收汁的過程中放入鹽煸炒一下，一道黯然銷魂的紅燒排骨就出爐啦。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。