導讀陽臺上花盆里長了一層馬齒莧，但是炒出來不夠一盤。就和冰箱里剩下的金針菇一起弄個拼盤，效果喜人。By嚴謹的西芹很合格用料馬齒莧200g蒜頭2瓣小米椒2個鹽適量....

陽臺上花盆里長了一層馬齒莧，但是炒出來不夠一盤。就和冰箱里剩下的金針菇一起弄個拼盤，效果喜人。

By 嚴謹的西芹很合格

用料

• 馬齒莧 200g
• 蒜頭 2瓣
• 小米椒 2個
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 白糖 適量
• 白醋 適量
• 芝麻油 適量
• 方腿 50g
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、馬齒莧和金針菇洗干凈

2、綽水后用涼水過一下，（水里放一點點鹽，可保持青菜翠綠）方腿也可以燙一下。

3、放適量香油，糖，鹽，生抽，蠔油，小米辣，碎覺，白醋，大蒜頭，拌勻。喜歡吃辣的可以放紅油。

4、完成。鮮香爽口。鮮到掉眉毛。

小貼士

馬齒莧不能燙太久，不然葉子全部碎了。 腸胃不好的人綽水后不需要過涼水。（不過菜的顏色會比較暗）

馬齒莧的營養功效

1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。

2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。