導(dǎo)讀黃瓜炒雞蛋，先炒黃瓜還是先炒雞蛋？小廚教你妙招，清脆又可口黃瓜，一年四季都有的蔬菜，黃瓜中含有豐富的維生素E可以抗衰老，黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能....黃瓜炒雞蛋，先炒黃瓜還是先炒雞蛋？小廚教你妙招，清脆又可口

黃瓜，一年四季都有的蔬菜，黃瓜中含有豐富的維生素E可以抗衰老，黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。很多美容達(dá)人喜歡用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

黃瓜中95%是由水分組成的，熱量很低不含糖粉，是減肥人士和糖尿病人首選的蔬果。我閨蜜用黃瓜代替其他水果，每天晚上只吃1根黃瓜，堅(jiān)持2個(gè)月瘦了8斤。天氣熱了，女孩子都注意自己的體重，可不能漲肉肉，再不減肥穿裙子就難看了。我今天給大家分享一道減肥期間也可以吃的快手菜。

黃瓜炒雞蛋，先炒黃瓜還是先炒雞蛋？小廚教你妙招，清脆又可口。黃瓜炒雞蛋看似簡(jiǎn)單，其實(shí)想要炒的清脆可口，還真的有秘訣。我的做法是炒之前先把黃瓜片用鹽腌制5分鐘，逼出黃瓜片水分，這樣再炒的時(shí)候就不會(huì)出水，而且黃瓜片特別脆嫩。

【黃瓜炒雞蛋】

[食材]：黃瓜1根，雞蛋3個(gè)，鹽少許，食用油少量

[做法]：

1.黃瓜洗干凈，切掉兩端縱向一剖為二。黃瓜選擇新鮮刺兒多，黃瓤的好吃。

2.黃瓜切成斜刀薄片，盡可能切薄一點(diǎn)，方便以后炒至。

3.把切好的黃瓜倒入大碗中，加一勺食鹽，大約2-3g，不要放太多鹽。把黃瓜和鹽抓勻，腌制三五分鐘，看到黃瓜片出水了，擠出水分備用。

4.鍋中倒入食用油燒熱，倒入打散的雞蛋液，稍微凝固快速劃散。

5.把腌制好的黃瓜倒入鍋中快速翻炒，大約1-2分鐘就可以關(guān)火出鍋了。黃瓜腌制過(guò)已經(jīng)是咸的了，所以最后就不需要另外放鹽。

看似簡(jiǎn)單的黃瓜炒雞蛋，你真的做對(duì)了嗎？炒前多做1步，黃瓜脆嫩不出水。這道菜清脆爽口極其下飯，減肥人士也適合吃，上班族下班晚回家做一盤這樣的快手菜，10分鐘就搞定，營(yíng)養(yǎng)豐富又可口。

感謝您閱讀我的文章，我是愛(ài)做飯的美食原創(chuàng)作者薇小廚，今天的分享就到這里。更多美食菜譜請(qǐng)關(guān)注“薇小廚美食記”如果你喜歡我的分享，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。也歡迎留言評(píng)論，一起交流互相學(xué)習(xí)！