導(dǎo)讀導(dǎo)語：天涼早餐別將就，面粉里加香蕉這樣做，松軟香甜，營養(yǎng)好吃又頂飽，天涼必備營養(yǎng)早餐，不油膩不上火，料足味道好，家有孩子快試試中秋過后，南方的秋天真的來了，....

導(dǎo)語：天涼早餐別將就，面粉里加香蕉這樣做，松軟香甜，營養(yǎng)好吃又頂飽，天涼必備營養(yǎng)早餐，不油膩不上火，料足味道好，家有孩子快試試

中秋過后，南方的秋天真的來了，尤其是早上，不僅亮得遲了，而且涼意更深，這個(gè)時(shí)候的早餐更不能隨意將就，您是否經(jīng)常為早餐吃什么而發(fā)愁呢？今天悅悅要給大家分享的是一道天涼必備的營養(yǎng)早餐。

它最大的特點(diǎn)就是不油膩不上火，松軟香甜，好吃又頂飽，大人孩子都愛吃，這道早餐的做法跟我們平時(shí)在家里做饅頭是一樣的，只不過在制作過程當(dāng)中，往面粉里加了香蕉，而且還加了不少小孩子愛吃的餡料，有蘋果醬，有芝麻黃豆粉，料足味道棒，顏值在線營養(yǎng)好吃，再挑食的孩子也愛吃，家有孩子的朋友快學(xué)學(xué)這樣做吧~

悅悅這次給大家分享的是三種做法，揉了一個(gè)面團(tuán)，分成三份，每一種都有不同的特點(diǎn)，綜合在一起好吃不單調(diào)，其中最好吃的要數(shù)其中抹了蘋果醬的小烤餅了，早上隔水熱一熱，吃起來又香又甜，還特別有嚼勁，當(dāng)然還有那放了芝麻黃豆粉的小花卷也相當(dāng)不錯(cuò)的哦。

食譜名稱：【香蕉花卷】

準(zhǔn)備材料：香蕉150克，面粉300克，牛奶100克，酵母4克，

輔助材料：蘋果醬，芝麻黃豆粉適量

制作方法： (制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯(cuò)過了哦)

【第一步】：家里的香蕉一直放著沒有吃，這還是前幾天姐姐來的時(shí)候提過來的，放的時(shí)間長(zhǎng)了，表面還起了很多的小黑蟲子圍在上面飛來飛去，眼看就要浪費(fèi)了，今天悅悅用它來做一道孩子愛吃的早餐，香蕉剝皮之后放入大碗里面，用搟面杖給它壓成香蕉泥，牛奶倒入量杯里面，再把酵母倒進(jìn)來攪拌至酵母完全融化，接下來把牛奶酵母水倒入香蕉碗里面混合均勻，再把提前準(zhǔn)備好的面粉倒進(jìn)來，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之后先給它團(tuán)成團(tuán)，

然后轉(zhuǎn)移到案板上面揉光滑來，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)可能不大容易揉光滑，我們先給它放在一邊松弛十分鐘，然后再來揉，等到面團(tuán)里的面粉吸足水分之后，就容易揉光滑了，團(tuán)圓之后放在一邊，蓋上一個(gè)大盆，讓它醒發(fā)至兩倍大。

【第二步】：時(shí)間到了之后面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了，取出來揉搓排氣，然后搓成長(zhǎng)條下成三個(gè)大小均勻的劑子，

取其中一個(gè)劑子出來揉圓按扁搟薄，在表面上抹一層果醬，這個(gè)果醬是悅悅前幾天做的是蘋果醬，然后在表面撒少許的面粉起到油酥隔絕的作用，接下來再把面皮對(duì)折起來，注意在抹果醬的時(shí)候呢兩邊要給它留出一兩公分的距離。

【第三步】：重疊之后取出一個(gè)模具按壓取出生坯，我這里是用一個(gè)梅花形狀的小模具，取出來生坯裝入鋪有油紙的烤盤里面，放入烤箱讓它二次醒發(fā)至1.5倍大，

接下來處理第二個(gè)生坯了，同樣的團(tuán)圓按扁搟成薄片之后在上面抹果醬撒上黃豆芝麻粉，

然后從外往內(nèi)慢慢的卷起來，卷緊實(shí)之后再擺在蒸簾上面，剩下一個(gè)面團(tuán)就是團(tuán)圓搓成長(zhǎng)條，再切成兩指寬的小劑子，作成刀切饅頭，四個(gè)角給它整一整，整圓潤(rùn)來，然后再依次擺入鋪有油紙的蒸簾上面，蓋上蓋子讓它們2次醒發(fā)。

【第四步】：我這里是全部一鍋蒸出來的，底下放的是花卷上面放的是饅頭，20分鐘過去之后，生坯已經(jīng)醒發(fā)好了，直接開火蒸25分鐘，時(shí)間到后關(guān)火燜5分鐘，最先放進(jìn)烤箱里的小餅則是直接把上下管的溫度調(diào)到190度，烤20分鐘，我們同一個(gè)面團(tuán)做出三種口味的早餐，有烤餅，有花卷，還有饅頭，吃起來松軟可口香味濃郁，營養(yǎng)還特別豐富，最主要是個(gè)頭小，小孩子食用起來更加方便靈活。

悅悅制作小心得：（注意事項(xiàng)）

1.如果在發(fā)面的時(shí)候是蓋保鮮膜或是濕棉布的話，我們可以先在面團(tuán)的表面抹少許的食用油防粘，等到面團(tuán)發(fā)好之后也不會(huì)粘在上面，輕輕一揭就行，還不會(huì)浪費(fèi)。

2.家里有料理機(jī)的話，也可以把香蕉和牛奶一起倒入料理機(jī)里面攪成糊狀，然后再倒入大碗里面，那樣攪出來的質(zhì)地會(huì)更細(xì)膩，揉面的時(shí)候也感覺不到香蕉顆粒。

3.因?yàn)榧依锏男『⒆樱晕曳浅Ｏ矚g用芝麻黃豆粉來做點(diǎn)心，或是餡料，或作點(diǎn)綴，增味又提香。

結(jié)語：中秋過后天轉(zhuǎn)涼了，早餐別將就，往面粉里加入香蕉，學(xué)學(xué)這樣做吧，出鍋后口感松軟香甜，營養(yǎng)好吃又頂飽，即不油膩也不上火，餡料充足味道好，家有孩子快試試吧~

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