導(dǎo)讀寒冷的冬天做個砂鍋煲最暖身臭小蘇想吃，趕緊安排上好好吃飯，用心生活才是最重要噠吃完飯去做核酸啦……By小饞食光用料雞腿3只胡蘿卜小半根西葫蘆小半個香菇1朵鵪....

寒冷的冬天做個砂鍋煲最暖身 臭小蘇想吃，趕緊安排上 好好吃飯，用心生活才是最重要噠 吃完飯去做核酸啦……

By 小饞食光

用料

• 雞腿 3只
• 胡蘿卜 小半根
• 西葫蘆 小半個
• 香菇 1朵
• 鵪鶉蛋 10個
• 線椒 泰椒 蔥姜蒜 花椒 干紅椒 適量
• 食用油 白糖 鹽 生抽 老抽

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：如圖

2、處理食材：如圖

3、燒開水，加入雞塊、姜片、胡椒粉煮5分鐘

4、撈出后涼水沖洗干凈并沖洗到?jīng)鐾?撈出濾水備用

5、砂鍋預(yù)熱，加入油，油溫5成加入蔥蒜煸炒出香味

6、加入花椒和干紅椒煸炒出香味

7、加入雞塊翻炒均勻

8、加入少許白糖炒至融化

9、加入生抽調(diào)味，老抽上色，翻炒均勻

10、加入香菇、胡蘿卜、鵪鶉蛋翻炒均勻

11、加入即將沒過食材的開水?dāng)嚢杈鶆?/p>

12、蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘時間

13、加入西葫蘆，攪拌下使充分受熱

14、放入泰椒線椒

15、蓋上鍋蓋30秒或1分鐘時間

16、成品展示下，看上去好有食欲呀

17、趕緊配上米飯吧

小貼士

1.雞肉焯過一定要拿冷水沖透，有條件的話可以加冰塊，口感會更好 2.干紅椒和花椒多少要來點，提味兒 3.食材放入的先后根據(jù)耐煮的程度

雞腿的營養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進(jìn)智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。