<span class="answer">導讀</span>煲仔飯人人愛吃，雖然以米飯為主，但是經過醬汁的洗禮后，再加上高端雞蛋流心蛋的加持，使得每粒米飯都散發著香味。臘腸品種多點可以每一口復合味道，蔬菜我選擇西葫蘆....<p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Stne4dPHghpgGB.jpg"/></p><p>煲仔飯人人愛吃，雖然以米飯為主，但是經過醬汁的洗禮后，再加上高端雞蛋流心蛋的加持，使得每粒米飯都散發著香味。臘腸品種多點可以每一口復合味道，蔬菜我選擇西葫蘆，清香的味道跟肉類很搭。最重要的還是這個煲仔飯秘制醬汁，跟著我的配方保準不會錯！</p><p>By 熊貓半糖</p><h2>用料</h2><ul><li>雞蛋 1個</li><li>大米 100克</li><li>廣式臘腸 2根</li><li>麻辣臘腸 2根</li><li>西葫蘆 半個</li><li>東古一品鮮醬油 2勺</li><li>蠔油 1勺</li><li>紅燒醬油 半勺</li><li>鹽 2克</li><li>糖 2克</li><li>香油 2勺</li><li>胡椒粉 半勺</li><li>香蔥 1根</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Stne4e31Db9UCZ.jpg"/></p><p>1、準備好所需要的材料；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/Stne4ednzvKJt.jpg"/></p><p>2、將洗好的米瀝干，往砂鍋中抹上一層食用油，底部和四周都要抹上；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Stne4fCDY7kZWE.jpg"/></p><p>3、將瀝干的米倒入砂鍋中，加入多1指節高度的水；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Stne4fw4qdM0kO.jpg"/></p><p>4、開小火燜煮8分鐘；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Stne5GibOtyYe.jpg"/></p><p>5、將廣式臘腸斜切成片，西葫蘆切片備用；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Stne5HS2IK69Gt.jpg"/></p><p>6、燜煮米飯時間到了，打開蓋子，將臘腸片排成一圈，西葫蘆片也排好；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/Stne5I01cgG4o5.jpg"/></p><p>7、中間位置打一顆雞蛋；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/Stne5Ii3NVUI6h.jpg"/></p><p>8、再沿砂鍋邊淋一圈香油，最小火燜3分鐘；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Stne5JOGLZAth9.jpg"/></p><p>9、配煲仔飯料汁：取東古一品鮮醬油2勺；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Stne6HwB3eHiuF.jpg"/></p><p>10、再加入蠔油1勺 紅燒醬油半勺 糖2克 鹽2克 香油半勺 胡椒粉半勺；</p><p><img alt="好吃又美味的煲飯你吃過嗎（學會東古家味美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/Stne6Iq6d2MKhR.jpg"/></p><p>11、時間到開蓋，將料汁均勻淋入飯中，撒上蔥花，一鍋熱氣騰騰的煲仔飯就可以吃了！</p><h2>小貼士</h2><p>半糖有話說～ 炒鍋做煲仔飯容易糊底，這就需要小火燜煮的同時，時不時轉轉鍋，使其受熱均勻，這樣才能不易糊的同時，底部有脆底；</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！