導讀菠菜，就是那個秋天的菠菜！雞蛋，就是那個公雞下蛋的雞蛋！今天的菠菜和昨天的雞蛋發生了微妙的關系！我們就來看看這到菠菜蒸雞蛋！1：菠菜四棵2：雞蛋四個3：熟油....

菠菜，就是那個秋天的菠菜！

雞蛋，就是那個公雞下蛋的雞蛋！

今天的菠菜和昨天的雞蛋發生了微妙的關系！

我們就來看看這到菠菜蒸雞蛋！

1：菠菜四棵

2：雞蛋四個

3：熟油兩小勺

4：鹽，蒜末，涼白開

菠菜切碎

第一步：菠菜洗凈晾干，切除根部，把菠菜葉切成菠菜碎。放在盤子里面，放入適量食鹽，腌制片刻。

雞蛋

第二步：把腌制好的菠菜碎倒入盆里，打入四個雞蛋，充分攪拌均勻。加入蒜末。加入熟油，我用的是熬熟的花生油，非常香。然后放入兩勺白開水，這樣蒸出來會非常軟糯。

蒸

第三步：把攪拌好的菠菜蛋液放入蒸鍋。要先把水燒開，然后再放入菠菜蛋液，這樣蛋液不容易起蜂窩。蒸至蛋液凝固（大約十分鐘），出鍋即可。

切塊

第四步：把蒸好的菠菜蒸蛋用餐刀切成方塊，放入盤子里。淋上香油。

開吃

第五步：當當當當當當！！就可以開始吃啦，吃起來真是軟糯香甜呢。

親愛的你。確定不來一份嗎？

雞蛋（egg），為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。