導讀這是“天然鈣庫”最適合暑天，簡單炒炒就上桌，孩子常吃長到1米8！暑天，最適合吃的清淡一些，不但會減少身體內的熱量，還會減肥瘦出小蠻腰。每天晚上吃一盤，想不瘦....

這是“天然鈣庫”最適合暑天，簡單炒炒就上桌，孩子常吃長到1米8！暑天，最適合吃的清淡一些，不但會減少身體內的熱量，還會減肥瘦出小蠻腰。每天晚上吃一盤，想不瘦都難。這是“天然鈣庫”最適合暑天，簡單炒炒就上桌，孩子常吃長到1米8！

這菜在我們這里1塊錢買一捆，簡單炒炒清爽好吃。這菜就是小白菜，小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，其中的含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）一種很不錯的蔬菜，而豐富的維生素C，則可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。多吃小白菜可清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸，很適合炎熱的暑天。

材料：小白菜，蔥，姜，花椒，鹽，干辣椒（孩子吃可不放），花生油。

做法：

1，小白菜摘洗干凈，切成段備用。小白菜一年四季都有，葉子淡綠，葉片橢圓形，價格也很便宜。

2，鍋里加入花椒，干辣椒，蔥，姜炒香，小白菜屬于涼性蔬菜，放一些熱性的調料可以中和一下，味道也會更好。

3，倒入小白菜段大火煸炒。

4，炒勻，小白菜8分數時，加鹽調味，即可出鍋，小白菜適合大火煸炒，時間不要炒制的過長，時間長了小白菜就變色了，口感就會受影響。

5，裝盤上桌，最適合暑天吃的小菜，簡單快捷又下飯，多吃對皮膚特好，使得皮膚亮白不長褶。

峰兒話語：

1，小白菜炒制做菜，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養和影響菜肴的口感，清脆才好吃。

2，小白菜屬于涼性蔬菜，放一些熱性的調料可以中和一下，味道也會更好，如果孩子吃可以去掉辣椒。

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