導讀茼蒿又稱皇帝菜，有健脾健腦的功效，加少許蒜清炒，幾分鐘便成為不可多得的美味。By閬苑靜韜用料茼蒿500g鹽半勺（調料盒自帶小勺）蒜頭4瓣花生油少許朝天椒1小....

茼蒿又稱皇帝菜，有健脾健腦的功效，加少許蒜清炒，幾分鐘便成為不可多得的美味。

By 閬苑靜韜

用料

• 茼蒿 500g
• 鹽 半勺（調料盒自帶小勺）
• 蒜頭 4瓣
• 花生油 少許
• 朝天椒 1小個
• 雞精 半勺

做法步驟

1、茼蒿清洗干凈。

2、蒜切小塊，朝天椒切小圈，分開用。

3、鍋中加少許油，加入蒜粒炒香。

4、茼蒿從中間掰斷，放入鍋中翻炒。

5、全程大火，中途加入半小勺鹽和雞精，加入少許清水，繼續大火翻炒一分鐘，加入辣椒圈，關火出鍋。

6、裝盤開吃。辣椒圈太辣，上部分的菜小朋友可以吃，沾了湯汁的小朋友嫌辣，看來以后還是盡量不放辣。

茼蒿的營養功效

1.美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2.養心：茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3.整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

4.去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

5.降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

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