導讀喜歡它濃稠的蛋清，飽滿又鮮靚的蛋黃，高品質雞蛋，營養又美味—圣迪樂鮮雞蛋今天用它做了白貝蒸蛋，非常的鮮美，大人小孩都愛吃，一上桌就秒光。By張小廚廚房用料白....

喜歡它濃稠的蛋清，飽滿又鮮靚的蛋黃，高品質雞蛋，營養又美味—圣迪樂鮮雞蛋 今天用它做了白貝蒸蛋，非常的鮮美，大人小孩都愛吃，一上桌就秒光。

By 張小廚廚房

用料

• 白貝 400克
• 圣迪樂鮮雞蛋 3個
• 姜 3片
• 醬油 半勺

做法步驟

1、圣迪樂鮮雞蛋3個，姜3片，白貝400克放入清水中，倒入一小匙鹽，泡1小時左右撈出洗干凈瀝干水。

2、白貝下鍋焯水，待白貝開口后撈出，去掉湯表面的白沫。

3、雞蛋打散，保留部分湯汁放涼至四五十度。

4、雞蛋打散加入1.5倍湯汁攪拌均勻，過濾掉泡泡。

5、白貝擺在盤中。

6、倒入湯汁蛋液，蓋上保鮮膜，用牙簽搓幾個洞。

7、上鍋蒸12分鐘左右。

8、蒸好取出來去掉保鮮膜。

9、淋上半勺醬汁。

10、撒上蔥花即可。

11、雞蛋非常嫩滑、入口即化、白貝很鮮美，咸淡適中，老少皆宜。

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