導讀西芹炒百合加入它，清脆可口更增香，清淡少油，高血壓者的美食。今天所要說到的西芹炒百合，所要加入的這個神奇食材其實就是碧根果，碧根果的營養價值，不用我多說，大....

西芹炒百合加入它，清脆可口更增香，清淡少油，高血壓者的美食。今天所要說到的西芹炒百合，所要加入的這個神奇食材其實就是碧根果，碧根果的營養價值，不用我多說，大家也都清楚，其多吃好處多多，用它來炒菜，不僅可以保持菜品原有味道，還可以在此基礎上增加果香的香脆口感，非常讓人吃著上癮的哦。

下面就將具體制作做法同大家一起來分享一下吧，清淡爽口，低油健康，喜歡的小伙伴們趕緊動手為家人做起來吧。

【西芹百合碧根果】

食材用料：西芹適量、百合適量、碧根果適量、胡蘿卜適量、鹽適量、食用油適量、香油適量、大蒜適量

制作過程：

1、首先我們先將所需西芹或者直接普通芹菜也可以，摘洗干凈，切成菱形段，如圖所示。

2、胡蘿卜清洗干凈后同樣切成菱形片，蒜切片備用，如圖所示。

3、準備好適量的碧根果及百合，我用的是干百合，需要提前浸泡，如果有鮮百合，直接清洗干凈待用即可。

4、將炒鍋開啟小火，將碧根果全程小火炒熟，因為我用的是生的碧根果，大家有熟的碧根果，可以忽略這一步。

5、將炒好的碧根果盛出來放涼待用。

6、炒鍋開大火倒入適量食用油作為底油加熱后，放入切好的蒜片爆炒出香味。

7、放入前面切好的胡蘿卜片，同樣進行翻炒，如圖所示。

8、繼續放入浸泡好的百合，將碁翻炒均勻，如圖所示。

9、接著放入我們前面切好的西芹塊，同樣是開大火進行翻炒，同時放入適量的鹽。

10、將上述炒好后，最后放入之前炒熟的碧根果，翻炒均勻即可，如圖所示。

11、出鍋前淋上幾滴香油，可以裝盤上桌嘍。

12、口感非常清脆爽口，加入碧根果，果香的味道，為這道菜的確是太增香了。

【小貼士】：

1、用干百合的話，一定要提前浸泡四五個小時以上，這樣成品口感會更鮮嫩。

2、快要出鍋時放入碧根果，這樣會保持果干的香脆。

3、可以將碧根果換成腰果、白果味道都是很好的。

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