導讀“風蒲獵獵小池塘，過雨荷花滿院香”。荷花的濯而不妖、風姿綽約令人心生喜悅。今天是觀荷節，又稱荷花生日，是中國民間傳統節日之一。每逢這一天，在江南水鄉或者荷塘....

“風蒲獵獵小池塘，過雨荷花滿院香”。荷花的濯而不妖、風姿綽約令人心生喜悅。今天是觀荷節，又稱荷花生日，是中國民間傳統節日之一。每逢這一天，在江南水鄉或者荷塘連片的地區，常常匯聚了熙熙攘攘、熱熱鬧鬧的男女老少，前來欣賞滿塘盛開的荷花的美景。

你可能不知道，亭亭玉立、出淤泥而不染的荷花全身，從花、葉、莖到種子，都可以食用。我們就一起一探究竟，看看荷花的多種打開方式。

用花瓣作器皿，將海參粒，玉米粒、沙葛粒炒熟后放入花瓣中，不僅富麗還有大唐氣韻。

小心翼翼地拿起蓮花酥，生怕一碰，脆弱的花瓣就酥掉了。粉嫩的千層花瓣中，裹著太陽一般的蛋黃花蕊，自帶靈氣。內餡則扎實綿密，輕輕咬下一口，那味道在口中散開時，會給人升仙般的滿足感。

每一口都能嘗到滿滿的荷香的荷包飯，閉上眼感覺自己立在荷塘中央。細細品嘗，就那一勺可謂內容精彩，有蓮子、臘腸、臘肉、魷魚等材料，搭配著香糯可口的米飯，清新卻豐富，咸鮮又味濃。

獨具匠心的擺盤，遠看像是浮在湖面碧綠似圓盤的荷葉襯托著盛放的荷花，碧綠的荷葉包裹著排骨、糯米和蓮子碎輕嘗一口，齒頰留香。

嫩白的藕片，翠綠的荷蘭豆，黝黑的木耳，鮮紅的尖椒，可以搭配出一套淡雅而清爽的佳肴，清淡如“荷塘月色”，你會不由自主感嘆大自然的饋贈。無論是色澤、營養還是口味，都堪稱素菜中的經典菜品。

用切片的五花肉在調制好的醬料中腌制后，裹在蓮子外，擺在碗中，用梅菜填滿，上蒸鍋蒸熟后，倒扣在盤子中，再用洋蔥瓣和青菜做點綴，仿佛一朵半圓的花束，每一顆蓮子和五花肉的結合都非常的均勻，蓮子的清甜中和了肉的油膩，隱隱約約散發出梅菜撲鼻的香味，鮮爽可口。

荷花入菜真是一道一道顏值極高的菜肴和糕點，每一口都賞心悅目，仿佛帶著舌尖游荷塘，細嗅芬芳，體驗到不一樣的盛夏。

（文中圖片來自網絡）