導(dǎo)讀江南正值梅雨季，悶熱潮濕帶來(lái)的不適感，令人一大早起床就渾渾噩噩。今天早上來(lái)份娃娃欽點(diǎn)的炒土豆粉，為了保證蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，加了火腿、土雞蛋、小青菜。材料簡(jiǎn)單，....

江南正值梅雨季，悶熱潮濕帶來(lái)的不適感，令人一大早起床就渾渾噩噩。 今天早上來(lái)份娃娃欽點(diǎn)的炒土豆粉，為了保證蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，加了火腿、土雞蛋、小青菜。 材料簡(jiǎn)單，口味卻是驚人的好吃，不能吃辣的小伙伴，可以不放辣

By 藝術(shù)家手作

用料

• 土豆粉 300克
• 食用油 20克
• 土雞蛋 1個(gè)
• 火腿腸 1根
• 小青菜 50克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 蠔油 10克
• 豆豉辣醬 15克

做法步驟

1、土豆粉，火腿，雞蛋，小青菜準(zhǔn)備好

2、土豆粉焯水后，過(guò)冷水備用

3、平底鍋放油，先炒雞蛋

4、再放火腿（切片）和小青菜，翻炒斷生即可

5、放入過(guò)冷水后的土豆粉

6、加入生抽，老抽，蠔油，繼續(xù)翻炒

7、好吃的靈魂醬-豆豉辣椒醬，放自己平時(shí)愛吃的辣椒就可以啦，繼續(xù)翻炒均勻

8、讓每根土豆粉都沾上醬油

9、小朋友迫不及待的捧著要吃

10、小知識(shí)：建議泡一杯綠茶或者茉莉花茶，一邊吃一邊喝，不容易膩，畢竟一大早吃這么重口味，哈哈

小貼士

1、土豆粉焯水后，一定要過(guò)冷水，防粘 2、吃不了辣，可以不放辣哦 3、不要加鹽，不要加鹽，不要加鹽，因?yàn)獒u油里本身就含有鹽，這個(gè)咸度剛剛好

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