導讀我是超愛牛肉的減肥人士冰箱里除了牛肉還是牛肉（魚蝦吃新鮮的）一大早翻出一包牛肋條不想紅燒不想燉也不想炒了突然看見還有切好的芋頭凍著那就一起蒸了吧一鍋出主食和....

我是超愛牛肉的減肥人士 冰箱里除了牛肉還是牛肉 （魚蝦吃新鮮的） 一大早翻出一包牛肋條 不想紅燒不想燉也不想炒了 突然看見還有切好的芋頭凍著 那就一起蒸了吧 一鍋出 主食和菜都有了 不要太完美嘍

By 小飛俠??.

用料

• 牛肋條 500g
• 芋頭 250g
• 姜 5片
• 洋蔥 1/4個
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 1克
• 零卡糖 1茶匙
• 生粉 2勺
• 橄欖油 2克

做法步驟

1、把牛肋條洗干凈切成塊 （大小隨意）但是也不用太小了

2、放好姜絲和洋蔥碎 （因為我吃的時候要把姜去除，所以姜切的大了點，不介意的可以切碎）

3、把所有配料都倒入抓勻 放置兩個小時入味

4、鍋中放入切好的荔浦芋頭 大小隨你喜歡，好放就成

5、鋪上腌好的牛肉

6、大火燒開轉中小火持續蒸50分鐘–一個小時

7、時間到可以再燜幾分鐘

8、出鍋

9、很嫩的肉啊 完美保存了肉質本身的汁水

10、入口即化也不太夸張 老人小孩皆可 （如果小孩吃，胡椒可適當減量）

11、芋頭真的粉 夾起來需要技術 有點完美了 咔咔干掉一半

小貼士

這道菜沒有技巧 廚房小白只要會開火 配料不出錯 結果就和我的是一樣的 至于咸淡，根據個人口味來 我個人不太喜歡太咸的 所以沒放鹽 你們覺得不夠可適當加一點 橄欖油一點點純粹是為了更好的鎖住肉的水分 所以不可少 （也可以放別的沒啥特殊味道的油）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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