洋蔥是比較常見的一種蔬菜，可做配菜也可以做做主菜，它有紫皮和白皮的兩種。

今天分享一道青椒洋蔥炒蛋，做法簡單，為了保持洋蔥脆脆的口感，下鍋后很快就盛出來了，這樣能少一點(diǎn)洋蔥的辛辣，口感上又有點(diǎn)脆甜。

把它和青椒雞蛋搭配在一起，營養(yǎng)豐富，好吃又下飯。

下面分享我的操作方法：

1，切點(diǎn)青椒、洋蔥和蒜末，喜歡吃辣的朋友也可以準(zhǔn)備點(diǎn)小米辣等。

2，碗里打三顆雞蛋，加1勺淀粉水，充分的攪拌均勻，加淀粉水炒出來的雞蛋更蓬松嫩滑。

3，鍋里加適量油，炒點(diǎn)雞蛋碎盛出來備用。

4，鍋里加適量的油，放入蒜末爆香，再倒入青椒和洋蔥翻炒，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)小米辣等翻炒。

5，加適量的鹽、生抽翻炒至斷生，再倒入雞蛋碎翻炒均勻就可以出鍋了。

好吃又下飯的家常小炒就做好了，喜歡的朋友可以試試！

我是@跳動(dòng)了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關(guān)注我！每天給大家?guī)砑页ｏ埐耍?/p>

青春年華，誰許誰地老天荒； 髦耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！