導讀今年春節受新型冠狀病毒影響，已經半個月沒出門了，天天在家研究吃的，今天呢教大家做個家庭版的椰汁水果西米露，做法很簡單，和甜品店買的味道差不多，椰奶味濃郁，西....

今年春節受新型冠狀病毒影響，已經半個月沒出門了，天天在家研究吃的，今天呢教大家做個家庭版的椰汁水果西米露，做法很簡單，和甜品店買的味道差不多，椰奶味濃郁，西米Q彈。

做好的水果椰汁西米露

先來看一下需要用到的材料：

西米，椰汁，純牛奶，裝飾用水果（紅心火龍果和芒果，可根據自己口味選擇）

具體做法如下：

1、鍋里熱水，水沸下入一大勺西米，不停的攪拌2分鐘，一定要等水沸再下入西米；

2、鍋里加半杯水，再次煮沸后，攪拌一下，關火燜15分鐘，直到西米沒有硬心，如果還有，煮沸再燜幾分鐘；

3、煮好的西米呈透明狀，過濾掉水分，放入涼水中備用；

4、鍋里加入250克椰汁，80~100克純牛奶，2塊冰糖，煮沸，期間要攪拌，防止粘鍋；

5、拿一小碗，放入4勺煮好的西米，4勺椰奶，一些芒果和火龍果丁，有薄荷葉再放上幾片薄荷葉，裝飾成吃不起的樣子，哈哈，冷藏一下更好吃。

PS：

1、煮西米要水沸后，期間不停的攪拌，防止粘鍋；

2、純牛奶不要加的太多，要不然椰香味就不濃郁了，冰糖不要超過4大顆，否則會很甜，當然喜歡甜食的可以多放點冰糖；

3、不用水果和薄荷葉裝飾也很好吃，裝飾后就是比較吸引人而已啦，哈哈。

4、我這勺子一勺的量就是平時吃飯勺子的3勺，做出來的椰汁西米露夠兩個人吃。

喜歡吃西米露的朋友可以試試，水果自己選擇，光放水蜜桃也非常好吃；個人覺得椰奶味挺濃郁的，如果你覺得椰奶味有點淡，可以把椰汁和牛奶換成椰漿和水，水和椰漿的比例為1:1，這個比例可以根據自己口味調整，反正宅家沒事干，不如給家人做個精致的下午茶，順便練練廚藝。