導讀好菜總能懷舊，這道農(nóng)家一碗香就是家的味道。選用最為普通的食材，很實在，沒有無用的裝飾，仿佛進入了尋常百姓家。每個配料的比例都很好，雞蛋增加香味和提高美觀度，....

好菜總能懷舊，這道農(nóng)家一碗香就是家的味道。選用最為普通的食材，很實在，沒有無用的裝飾，仿佛進入了尋常百姓家。每個配料的比例都很好，雞蛋增加香味和提高美觀度，此菜有著豐富口感。辣椒則是川味的必備，沒有喧賓奪主，只有最實在和原始的味覺享受。滿滿濃香的瘦豬肉片，不油不膩，煎雞蛋酥脆的蛋白加上軟綿綿的蛋黃，想想就讓人流口水！

農(nóng)家一碗香也叫一碗菜，別名“口口吃肉”是湖南農(nóng)村的家常名菜，口味香辣。這道農(nóng)家版做起來十分簡單，連五花肉也無需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下鍋即可。簡單的下點鹽和醬油，鮮香嫩辣，混搭出一鍋美味。今天大叔下廚房教你做農(nóng)家一碗香，希望你吃的開心！

五花肉 150克、雞蛋 2個、青辣椒 100克、辣椒 20克、姜 一塊、大蒜 適量、青蒜 1根

1、首先將青椒和紅椒切片，青蒜切小段，大蒜切片，生姜切絲備用即可；

2、然后把五花肉洗干凈后，切薄片備用即可；

3、接著把炒鍋預熱后，加入少許植物油加熱至產(chǎn)生油紋，放入雞蛋煎好撈出備用即可；

4、等到炒鍋預熱后，放入切好的五花肉，加入老酒炒至變色；

5、然后加入蒜片和姜絲繼續(xù)翻炒，倒入少量醬油；

6、把五花肉炒出香味后，倒入青椒和紅椒翻炒均勻；

7、最后加入青蒜段和雞蛋繼續(xù)翻炒，最后放入適量的鹽，雞精調(diào)味就可以上桌啦！

農(nóng)家一碗香這就做好了，這盤紅紅綠綠的小炒菜，看上去是不是特別有胃口呢！同樣的方法，也可以加入自己喜歡的配菜，出鍋后一樣美味！

大叔小提示

1、炒辣椒的時候油千萬不要加太多，炒成辣椒表面起皺口感最好；

2、煎荷包蛋不要煎的太老，嫩點口感會更好。