導(dǎo)讀海蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的人體易吸收的蛋白質(zhì)，它肉質(zhì)松軟、易消化，是給老人和孩子補(bǔ)充營養(yǎng)非常好的食品。海蝦的做法很多，有一種做法是紅燒，它味道酸甜，顏色....

海蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的人體易吸收的蛋白質(zhì)，它肉質(zhì)松軟、易消化，是給老人和孩子補(bǔ)充營養(yǎng)非常好的食品。海蝦的做法很多，有一種做法是紅燒，它味道酸甜，顏色紅亮，尤其受到老人和孩子的喜歡。家庭版的紅燒大蝦把蝦處理好之后，只需調(diào)一碗汁下鍋烹飪，就能做出既好吃又好看的鮮蝦來。具體如下：

『食材的準(zhǔn)備』

• 【主料】海鮮500克
• 【輔料】蔥花、姜片、香菜葉
• 【調(diào)料】食用油、番茄醬、白糖、鹽、一品鮮醬油

『食材的處理』

• ①、鮮蝦用清水洗凈。

• ②、用剪刀從蝦頭和蝦身的結(jié)合部，沿蝦背剪至尾部倒數(shù)第二個(gè)關(guān)節(jié)處，抽出蝦線，方便入味。

『料汁的調(diào)配』

• 取一個(gè)空碗，放入3勺番茄醬、3勺白糖、1小勺鹽和1勺一品鮮醬油，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/li>

『食材的烹飪』

• ①、鍋燒熱后倒入食用油，下蔥花、姜片爆香；放入處理好的鮮蝦，翻炒至變色。

• ②、倒入調(diào)好的醬汁，可加適量的清水稍稍沒過大蝦，大火燒開后煮3-5分鐘左右。

• ③、打開鍋蓋，大火收汁，待湯汁濃稠時(shí)裝盤出鍋，撒上香菜葉即可。

【把我的家常做給您看，喜歡請關(guān)注愛做飯的小隊(duì)會計(jì)，一起嘮嘮普通人家每日三餐的那點(diǎn)事】