導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的飛哥，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。對(duì)于我這個(gè)土生土長(zhǎng)的河南人來說，蒸饅頭那可是必備的技能之一了，對(duì)于北方人來說饅頭絕對(duì)是最受....

大家好，我是第一美食的飛哥，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

對(duì)于我這個(gè)土生土長(zhǎng)的河南人來說，蒸饅頭那可是必備的技能之一了，對(duì)于北方人來說饅頭絕對(duì)是最受歡迎家常主食，而且一吃就是幾十年，從不覺厭煩。不管身在何處，吃著自己做的饅頭總能感受到家鄉(xiāng)的味道。

雖說現(xiàn)在生活條件得到不錯(cuò)的改善，溫飽不愁了，然后要求也隨之提高了，好吃美味成了最基本的要求，除此之外還要求要營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生、但是對(duì)于我們這些農(nóng)村人來說，好吃、健康才是最主要的，今天就為大家分享一個(gè)彩色饅頭的家常做法，對(duì)于不愛面食的兒童來說也是具有一定的吸引力，能讓孩子多吃兩口，下面就為大家分享一下具體做法，喜歡的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧。

【彩色趣味饅頭】

準(zhǔn)備食材：面粉300克、白糖5克、酵母4克、豆沙（可有可無）菠菜粉適量（在家做，最后用新鮮的菠菜打成汁）

做法：

1.把準(zhǔn)備好的普通面粉，加入白糖、酵母、放入盆中加入溫水用筷子攪拌到盆中沒有干面粉，全部攪成面絮后，倒入一點(diǎn)植物油。（在這里倒入植物油是為了和面的時(shí)候不容易粘手）

2.把面絮搓揉成面團(tuán)，把面團(tuán)揉光滑以后，蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

3.兩小時(shí)后，把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉搓光滑后把面團(tuán)一份為二，把其中的一份加入菠菜粉，揉搓至充分融合后揉成綠色面團(tuán)。

4.把白面團(tuán)揉搓成粗條，切成幾個(gè)等份，把每個(gè)小面團(tuán)都搓揉成圓形。

5. 再把把綠色的菠菜面團(tuán)切成稍微小點(diǎn)的面劑子，把每個(gè)小面劑都揉搓圓，全部揉好放在一起。

6.用搟面杖把白面團(tuán)先搟圓，搟成中間厚四周薄的小圓片包上紅豆沙，用包包子的手法依次包完。

7.把綠色的菠菜面團(tuán)搟成稍大點(diǎn)的片，拿一個(gè)小瓶蓋，按下幾排小孔，按好以后如圖中所示，然后包在豆沙包的外面，收口處捏結(jié)實(shí)把收口朝下放。

8.全部包好以后，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵一會(huì)，二次發(fā)酵是為了避免小饅頭會(huì)變形，吃起來口感也會(huì)更加的勁道。

9.發(fā)酵10分鐘以后取出電蒸鍋，添水通電加熱，把小饅頭放在鍋內(nèi)蒸20分鐘，蒸好后不要立即取出，免得小饅頭遇冷突然收縮變形塌陷影響外觀，停個(gè)3到5分鐘，取出小饅頭放在盆中就可以食用了。

【阿飛有話說】

1.放豆沙的目的，主要是考慮到小孩子會(huì)比較喜歡，可以根據(jù)時(shí)機(jī)情況可有可無。

2.家庭做的話，最好是選用新鮮的菠菜，焯水后打成菠菜汁來用，（一定要焯水，不可直接打汁，因?yàn)椴げ酥泻胁菟幔苯邮秤脤?duì)身體不好）

3.饅頭蒸好后不可立即取出，要燜上幾分鐘，不然會(huì)出現(xiàn)收縮，塌陷等情況影響外觀。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。