導讀這款巧克力蛋糕無論是用小杯子還是用心形模具，出品都很棒！材料：心形蛋糕模具，1份的量Ａ：米粉60g，泡打粉２小勺，可可粉4大勺，馬鈴薯淀粉２大勺，砂糖60g....

這款巧克力蛋糕無論是用小杯子還是用心形模具，出品都很棒！

材料：心形蛋糕模具，1份的量

Ａ：米粉60g，泡打粉２小勺，可可粉4 大勺，馬鈴薯淀粉２大勺，砂糖60g

B：木棉豆腐（凝固成型的）150g

C：菜籽油60g

開始制作：

1 將材料 A 倒入碗中混合，加入木棉豆腐。將豆腐碾細并揉搓混合。

2 再加入菜籽油，混合均勻。

3 將米糊倒入心形蛋糕模具（或其他模具）中，放入 160℃的烤箱中烤 25 分鐘。

4 烤好后，可以根據個人喜好撒些糖粉（分量外）。

小貼士：步驟 1 中，用橡膠刮板碾碎木棉豆腐的時候，要盡量碾細，不要留下白色顆粒，這樣烤出來的蛋糕會很漂亮。待蛋糕晾涼后再將糖粉用茶篦子篩上去。

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選自《懶人版日式甜品》一書，版權所有。

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