導讀西芹湖南椒炒牛肚總是有一群人不怕辣，總是有一群人喜歡爆炒牛肚，香芹配牛肚加辣椒爆炒起來，熱辣辣的感覺立馬涌上舌頭。·難度：容易·烹飪時間：5分鐘·口味：淡·....

西芹湖南椒炒牛肚

總是有一群人不怕辣，總是有一群人喜歡爆炒牛肚，香芹配牛肚加辣椒爆炒起來，熱辣辣的感覺立馬涌上舌頭。

· 難度：容易

· 烹飪時間：5分鐘

· 口味：淡

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食材

· 200克熟牛肚

· 80克湖南椒

· 110克西芹

· 30克朝天椒

· 各少許姜片、蒜末、蔥段

· 各2克鹽、雞粉

· 各5毫升料酒、生抽、芝麻油

· 食用油適量

做法

1 洗凈的湖南椒切小塊。

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2 洗好的西芹切小段。

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3 洗凈的朝天椒切圈。

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4 熟牛肚切粗條。

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5 用油起鍋，倒入朝天椒、姜片，爆香。

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6 放入牛肚，炒勻。

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7 倒入蒜末、湖南椒、西芹段，炒勻。

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8 加入料酒、生抽。

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9 注入適量清水，加入鹽、雞粉，炒勻。

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10 加入芝麻油，炒勻。

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11 放入蔥段，翻炒約2分鐘至入味。

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12 關火后盛出炒好的菜肴，裝入盤中即可。

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