導讀竹筍含人體所需的8種必需氨基酸，一道清炒竹筍，滿足你。原料：竹筍250克,蔥、姜絲、鹽、食用油各適量，味精少許。做法：1.竹筍剝去皮，除去老的部分，清洗干凈....

竹筍含人體所需的 8 種必需氨基酸，一道清炒竹筍，滿足你。

原料：竹筍 250 克 , 蔥、姜絲、鹽、食用油各適量，味精少許。

做法：

1. 竹筍剝去皮，除去老的部分，清洗干凈后對半切開備用。

2. 鍋燒熱，放食用油燒至七成熱時，放蔥、姜絲入鍋煸香。

3. 將竹筍、鹽放入鍋內，翻炒至筍熟時，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤即可。

竹筍含優質蛋白質及人體所需的 8 種氨基酸，具有降脂減肥，消食通便，開胃健脾，消油膩，增強免疫力等功效。

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