導讀關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦。我在吃飯的時候會習慣看孤美（孤獨的美食家），最近是看到了藥膳咖喱雞里面的土豆年糕。覺得應該很好吃....

關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦。

我在吃飯的時候會習慣看孤美（孤獨的美食家），最近是看到了藥膳咖喱雞里面的土豆年糕。覺得應該很好吃呀，但好像在市面上不太常見，那我只好自己做了。

這個配方需要根據土豆大小來進行調整，記住土豆比糯米粉的比例是5：1就成。

糯米粉80克，土豆400克，白糖30克，黃豆粉適量

先把土豆切成小塊，放進碗里面，冷水上鍋蒸到軟爛。

然后用搟面杖搗成土豆泥，市面上有專門的搗泥器，我覺得用途太單一不是必需品，就沒有購買，也不建議大家買。

土豆泥搗好之后加入白糖，想要后期調味或者是做咸口的就不要加糖了。

不需要加水的，直接加糯米粉。

趁著土豆還有點余溫，先稍微拌均勻一點，然后下手揉成團，就能得到一個土豆糯米團了。

然后揪出大約30克左右的一個小團，搓成橢圓形的亞子，就可以拿去蒸啦。其實什么形狀都可以的啦。注意間隔開。

選一個大蒸盤，墊好油紙可以防粘。冷水上鍋蒸15分鐘。

小面團膨脹1倍大，就是土豆年糕啦，是不是超級簡單？快試試看吧，真的沒有難度。

我還另外炒了一些黃豆面，吃的時候灑在上面。就一個字，香！

口感是偏軟糯的那種，彈性不強也不粘，是土豆增加了綿密的口感。

關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦。

如果你喜歡今天的食譜，別忘了幫我點個贊，這是我創作的動力來源！感謝大家一直以來的支持和鼓勵。

完成以后可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回復您的。