導(dǎo)讀黑科技/APP/游戲，「狂丸科學(xué)」可能是你見(jiàn)過(guò)最好玩的今日頭條號(hào)海邊人民依靠著豐富的海洋資源，總是喜歡嘗試各種奇特的海鮮。但有的時(shí)候，他們的追求可能過(guò)于獨(dú)特....黑科技/APP/游戲，「狂丸科學(xué)」可能是你見(jiàn)過(guò)最好玩的 今日頭條號(hào)

海邊人民依靠著豐富的海洋資源，總是喜歡嘗試各種奇特的海鮮。但有的時(shí)候，他們的追求可能過(guò)于獨(dú)特......

這奇怪的外形，讓人有點(diǎn)摸不透，它到底是不是能吃？

實(shí)際上，這家伙叫海腸，是一種生長(zhǎng)在淺水中的底棲生物，主要分布在我國(guó)黃海、渤海沿岸，最大產(chǎn)地是山東膠東半島，是一種季節(jié)性海鮮，只有在春天風(fēng)浪大的時(shí)候才能捕到。

不僅中國(guó)人愛(ài)吃它，韓國(guó)人也喜歡吃，但因?yàn)轫n國(guó)本土出產(chǎn)的比較少，所以經(jīng)常需要從中國(guó)進(jìn)口，而日本人就比較奇怪了，一直把它當(dāng)作魚(yú)餌使用。

在國(guó)內(nèi)，海腸比較常見(jiàn)的做法就是和韭菜一起清炒，這種海鮮雖然看上去嘎嘣脆，應(yīng)該是清脆彈牙的口感，但其實(shí)并不耐火，所以把握好火候非常重要，如果炒久了就會(huì)變老，吃起來(lái)就會(huì)有種嚼橡皮筋的感覺(jué)。有的山東人還會(huì)把它做成海鮮湯，或者剁成餡包餃子。

也有人喜歡在燒烤的時(shí)候吃它，串在竹簽上撒點(diǎn)辣椒粉和孜然，嘖，真香。

來(lái)源：紀(jì)錄片《人生一串》

還有一種和海腸長(zhǎng)相類(lèi)似的海鮮，沙蟲(chóng)，是一種穴居爬行環(huán)節(jié)動(dòng)物，也有人叫它海人參、沙腸子。雖然和上面的海腸神似，但它們并不是同一種生物。

它外表灰溜溜，很接地氣的樣子，但沙蟲(chóng)其實(shí)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分敏感，一旦遇到污染就很容易掛了，所以許多人會(huì)把它當(dāng)作「環(huán)境標(biāo)志」。

廣西北海市和廣東湛江市是沙蟲(chóng)的主要產(chǎn)地，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常在沿海沙質(zhì)灘涂里捕捉到它，加工的時(shí)候需要先把它肚子里的沙腸切掉，不然很難入口。一般的烹飪方法就是煲湯，或者做成沙蟲(chóng)干。

下面這個(gè)海腸、沙蟲(chóng)的放大版叫象牙蚌，學(xué)名太平洋淺泥蛤。我們食用的部分是它長(zhǎng)長(zhǎng)的「象牙」，也就是它的虹吸管。

你大概想不到，象牙蚌小的時(shí)候是很萌的，而長(zhǎng)大后它的虹吸管會(huì)伸展到不同的尺寸，有的甚至可以長(zhǎng)到1.3米。

來(lái)源：seagrant.noaa.go

捕撈象牙蚌的過(guò)程也很有意思，它們有些喜歡棲息在海底，需要人們通過(guò)潛水捕撈；還有一些喜歡深埋在泥沙下面，捕撈更是個(gè)體力活，人們需要先用高壓水槍沖出一個(gè)洞，再用比較長(zhǎng)的直筒搗入泥沙之中，這畫(huà)面有點(diǎn)狼狽......

來(lái)源：geoduck.org

還有的海洋生物，欺騙性極高。它們?cè)诤＠锏臅r(shí)候可美麗了，像朵花一樣。

來(lái)源：搜狐

可誰(shuí)知道，一旦被撈上岸后，就變了......

它就是沙蒜，學(xué)名海葵。本身構(gòu)造非常簡(jiǎn)單，沒(méi)有骨骼，沒(méi)有中樞系統(tǒng)，也就是說(shuō)，它沒(méi)有大腦。雖然人家沒(méi)有腦子，但卻是非常厲害的捕食性動(dòng)物，它的觸手中存在一種特殊的刺細(xì)胞，能釋放毒素。

在臺(tái)州等地的海鮮市場(chǎng)，經(jīng)常能看見(jiàn)沙蒜，比較典型的做法是辣炒沙蒜。

來(lái)源：搜狐

上面的「腸子類(lèi)」海鮮，樣子已經(jīng)很奇葩了，然而下面這幾種，還要更勝一籌？

比如這個(gè)魟（hóng）魚(yú)，有的人叫它「魔鬼魚(yú)」。雖然有點(diǎn)丑，但狂丸覺(jué)得它丑中帶萌。它是侏羅紀(jì)時(shí)期就出現(xiàn)的鯊魚(yú)同類(lèi)，種類(lèi)非常多。尾部背面有鋸齒狀硬棘一枚，棘基部有毒腺。全身軟骨無(wú)鱗，肉質(zhì)鮮美，適合燒烤、清蒸、紅燒、煲湯。

來(lái)源：ETtoday

而說(shuō)到丑，誰(shuí)也丑不過(guò)安康魚(yú)，它是有名的深海魚(yú)，因?yàn)樯瞽h(huán)境實(shí)在太黑了，所以看這樣子，應(yīng)該是隨便長(zhǎng)長(zhǎng)的。

來(lái)源：steemkr

相比起中國(guó)，韓國(guó)、日本的安康魚(yú)商販更為常見(jiàn)。雖然模樣不太好，但它勝在魚(yú)肉肥美刺少，肉質(zhì)彈性十足。對(duì)待這樣肥美的魚(yú)肉，清炒和燉湯最適合不過(guò)。只是看到這樣的魚(yú)，這湯還有點(diǎn)燉不下去......

來(lái)源：知乎@匯堂環(huán)球

不過(guò)，在吃上面，海邊人民總是無(wú)所畏懼，再奇葩也能下得去嘴。

下面這貨是中華鱟(hoù)，也叫馬蹄蟹，是一種古老的海洋生物，主要分布于中國(guó)東南沿海地區(qū)和東南亞等國(guó)。

說(shuō)到古老，這種生物已經(jīng)有4.45億年的歷史了。它的外形有點(diǎn)像外星人，而且血液又是藍(lán)色的，這給它增加了不少科幻色彩。

不過(guò)，雖然外表獵奇，但其實(shí)它是一種喜歡風(fēng)平浪靜的生物，平時(shí)行動(dòng)相當(dāng)遲緩，經(jīng)常待在淺灣沙灘上產(chǎn)卵。它還是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，現(xiàn)在可不能隨便吃了。

中華鱟還有一個(gè)特點(diǎn)，就是喜歡成雙成對(duì)地出現(xiàn)。在閩南春夏繁殖期，我們經(jīng)常可以看到雌鱟駝著雄鱟在沙灘上爬，以前的漁民們?cè)诓稉破诖驌浦腥A鱟時(shí)，每次提起來(lái)就是一對(duì)兒，所以它們也被叫做海底鴛鴦。

對(duì)待這種奇異海鮮，我們以前的沿海人民喜歡把它劈成幾塊放進(jìn)鍋里煲湯，東南亞的朋友會(huì)用鱟肉炒海鮮面，還有人就直接放在燒烤架上，等肉熟了，挖挖就吃。

而有的時(shí)候，海邊人民總是想追求一點(diǎn)奇特的感受，比如，中毒......

河豚這種生物本身有毒，它是一種出沒(méi)于暖溫帶和熱帶近海底層的魚(yú)類(lèi)，喜歡待在海洋的中、下層，不過(guò)也有少數(shù)會(huì)進(jìn)入淡水江河中。每次遇到敵人入侵，河豚肚子那兒的腹腔氣囊會(huì)迅速膨脹，使整個(gè)身體呈球狀浮上水面。這時(shí)候，它皮膚表面的小刺會(huì)應(yīng)激豎起，用來(lái)保護(hù)自己。

來(lái)源：Venuss Blog

我們現(xiàn)在都知道海豚有毒，但在人們還未完全了解這個(gè)生物之前，曾發(fā)生過(guò)許多因誤食河豚而不幸中毒身亡的慘案。所以后來(lái)人們開(kāi)始對(duì)市場(chǎng)上出售的河豚進(jìn)行處理，把有毒的部分切掉，這一般是它的內(nèi)臟部分。

來(lái)源：明報(bào)

不過(guò)有時(shí)也會(huì)發(fā)生烏龍，今年一月，日本有家超市在處理河豚的時(shí)候，一不小心就把內(nèi)臟也一起打包出售了，這件事驚動(dòng)了政府，他們立刻向廣大市民發(fā)布警報(bào)：尋找河豚內(nèi)臟。而結(jié)局是內(nèi)臟已經(jīng)被吃了，不過(guò)還好......

除了上面這些大型奇葩海鮮，有些貝殼類(lèi)小海鮮也讓狂丸開(kāi)了眼界。

仔細(xì)看下面這魔性的小爪子，外殼如此堅(jiān)硬，看來(lái)看去不知道它哪個(gè)部位能吃。

來(lái)源：蘋(píng)果日?qǐng)?bào)

它就是狗爪螺，也叫鬼爪螺、佛手螺。這名字取得相當(dāng)分裂，不管是誰(shuí)的爪子，總之先吃了再說(shuō)。

它在中國(guó)的佛山、寧波等地有少量出產(chǎn)，價(jià)格昂貴。狗爪螺是一種生長(zhǎng)在海邊石縫中的節(jié)肢動(dòng)物，一般是一群群地生長(zhǎng)在石頭縫里，常年不挪窩，靠著吃水中的微生物維持生命。

這種海鮮以前數(shù)量還挺多，現(xiàn)在卻越來(lái)越少，采摘方式比較困難，它們都聚集在海邊石縫里，只能人工采摘，所以?xún)r(jià)格也漲了不少。狗爪螺能吃的部分是外殼里面的嫩肉，冬季的狗爪螺最美味，做法也是清炒或者入湯。廣東人比較偏愛(ài)白灼，這樣才能完美呈現(xiàn)狗爪螺的鮮甜。

來(lái)源：deskgram

還有些海鮮可能長(zhǎng)相普通，但沒(méi)想到一捏就會(huì)變形。

來(lái)源：趕海號(hào)

它是貓眼螺，是山東省青島市常見(jiàn)的海鮮，它本身帶殼，肉身遇到水會(huì)膨脹，但用手一捏就會(huì)噴水縮小。等它的肉身縮進(jìn)殼里后，整個(gè)外殼看上去像貓的眼睛。買(mǎi)的時(shí)候你只要不怕被老板打，可以多捏幾下。

比較常見(jiàn)的做法就是用姜蔥蒜清炒，或者做成醬香口味的。

有些螺外表沒(méi)有貓眼螺那么多變，看上去比較乖巧，但放入嘴里可能會(huì)嚇你一跳。

下面這個(gè)野生螺它自帶辣味，叫做辣螺。它的辣味來(lái)源于尾部的辣囊腺，會(huì)產(chǎn)生一種極強(qiáng)烈而又和生姜辣椒不太一樣的辣味。

來(lái)源：網(wǎng)潮海鮮

還有一些貝殼類(lèi)特別迷你，比如薄殼，又叫海瓜子，是一種小型蛤。它的殼很薄，而且在烈陽(yáng)下會(huì)閃爍著五顏六色的礦物色澤，是廣東、福建等地比較有名的下酒菜。

貝殼類(lèi)海鮮還不至于讓狂丸下不去嘴，但下面這幾個(gè)黏液類(lèi)，就不好說(shuō)了......

這全身帶刺的「黑煤球」，是風(fēng)靡日本的海膽。它的外殼肯定是無(wú)法下嘴，但最初發(fā)現(xiàn)海膽的人們肯定不愿死心，撥開(kāi)殼后驚喜萬(wàn)分，里面是軟乎乎的海膽黃。海膽黃是它的生殖腺，也就是海膽的精巢和卵巢......但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

最新鮮的吃法是日本人迷戀的生吃，或者加點(diǎn)芥末、醬油一起拌飯。

在日本有一個(gè)職業(yè)叫做海女，她們是一群不依靠潛水工具、只身潛水捕撈海鮮的女性，海膽就是她們常年捕撈的對(duì)象。如果你到日本偏遠(yuǎn)的海邊村落旅游，就可以等在岸邊吃海女們剛撈上岸的海膽，撥開(kāi)硬殼一口悶，嘴里還殘留點(diǎn)鉻牙的砂子，嗯，大海的味道。

除了海膽，日本人還喜歡吃金槍魚(yú)。他們不僅盯上了人家的肉，甚至不愿意放過(guò)金槍魚(yú)眼睛。

這可怕的凝視，在日本市場(chǎng)上卻十分火爆。為了享受它獨(dú)特的爆漿感，日本人習(xí)慣洗干凈后直接食用。

來(lái)源：iFuun

還有一種吃法是專(zhuān)吃眼睛里的黏液，他們?yōu)樗鹆艘粋€(gè)很二次元的名字，叫做 「龍之淚」。汁液黏黏糊糊的沒(méi)有顏色，可以直接飲用。但狂丸多少有點(diǎn)接受不了......

不過(guò)說(shuō)到粘液糊漿，日本人還是輸給了溫州人。下面這是屬于溫州人的回憶：蝦蟣醬。

它的制作原料就是海鮮蝦蟣，很多人以為它是用蝦搗成的，實(shí)際上蝦蟣和蝦沒(méi)關(guān)系，是一種學(xué)名為劍水蚤的浮游生物，它生活在沿海淺海，一般是搗成醬下飯吃。

來(lái)源：溫州新壹周

海邊人民對(duì)海鮮的迷戀已經(jīng)讓狂丸顫抖了，不管它有沒(méi)有毒、樣子如何，只要是個(gè)活物，可能都逃不過(guò)他們的嘴。做法也是多種多樣，優(yōu)雅點(diǎn)的可以炒一炒或者燉湯里，生猛點(diǎn)的可以洗干凈直接吃，不知所措的時(shí)候還可以做成醬。

總之，在吃方面，海邊人們總是略勝一籌，狂丸覺(jué)得輸了輸了......