導讀By菜菜美食日記【豆果美食官方認證達人】用料芋頭1個肉末200g生抽10g小米椒3個大蒜2瓣淀粉3g鹽黑胡椒做法步驟1、小米椒切圈，蒜切末，芋頭去皮切絲，切....

By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 芋頭 1個
• 肉末 200g
• 生抽 10g
• 小米椒 3個
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 3g
• 鹽
• 黑胡椒

做法步驟

1、小米椒切圈，蒜切末，芋頭去皮切絲，切好的芋頭撒一小簇鹽腌制30分鐘

2、肉末加入淀粉，5g生抽，混合均勻，腌制15分鐘

3、起鍋熱油，倒入小米椒和蒜末，翻炒出香味，倒入肉末，翻炒至變色

4、加入5g生抽，翻炒至肉末表面微微金黃即可

5、腌制好的芋頭絲在盤子中碼放好，撒上炒好的肉末

6、起鍋燒水，水開后放入芋頭絲，蒸15分鐘，關火取出撒上蔥花就可以享用啦

7、芋頭出鍋，撒上點蔥花，香氣撲面而來。

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