導(dǎo)讀宮保雞丁是一道聞名中外的傳統(tǒng)名菜，它以雞肉為主料，花生米、辣椒等為輔料烹制而成。成菜辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生米的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，....

宮保雞丁是一道聞名中外的傳統(tǒng)名菜，它以雞肉為主料，花生米、辣椒等為輔料烹制而成。成菜辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生米的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質(zhì)滑脆。

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宮保雞丁

圖文 |薄荷糖的味道

雞腿4個(gè)胡蘿卜半根杏鮑菇2個(gè)蔥段少許油一勺熟花生米適量料酒一勺宮保雞丁調(diào)料包2袋

1. 這個(gè)牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包醬料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋調(diào)料包正好。

2. 雞腿去皮，很容易，一拉就下來了，再用剪刀剪去筋膜，切成小塊。

3. 雞塊加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓勻備用。

4. 胡蘿卜和杏鮑菇切丁，大蔥切小段。

5. 海氏多功能鍋中放少許油，下胡蘿卜和杏鮑菇。

6. 炒至斷生撈出。

7. 再倒入適量油，把雞肉丁炒至變色，炒熟，裝出備用。

8. 將辣椒花椒、蔥段爆香。

9. 再倒入蔬菜丁和雞肉丁，放入醬料，炒勻。

10. 出鍋前來點(diǎn)熟花生米。

11. 來幾顆蔥段，裝盤開吃！

12. 是不是超簡(jiǎn)單啊？吃貨們動(dòng)手試一下哦，真的超好吃！

13. 麻辣誘惑。

14. 超級(jí)下飯的。

小竅門：

1、雞胸切丁簡(jiǎn)單點(diǎn)，但雞腿肉更嫩。

2、杏鮑菇居然很好吃，第一次放，下次多來一點(diǎn)。

3、雞腿和配料多的話，一包調(diào)料肯定不夠，2包正好，味道香濃，跟飯店一樣好吃！

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~~ By 薄荷糖的味道 ~~

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