導讀美味又下飯原料準備：牛腩2斤白蘿卜1斤調料準備：料酒25g大蔥一根（只要半截）老姜一個切片八角3個草果兩個（把里面米去掉）花椒20顆左右郫縣豆瓣醬100g泡....

美味又下飯

原料準備：牛腩2斤 白蘿卜1斤

調料準備：料酒25g 大蔥一根（只要半截）老姜一個切片 八角3個 草果兩個（把里面米去掉） 花椒20顆左右 郫縣豆瓣醬100g 泡椒末50g 雞精10g 味精8g 白糖少許 胡椒粉0.5g大豆油150g 辣椒面5g香菜少許

制作過程

1：蘿卜去皮改刀成菱形（在家可以按著自己切法都行）

2：牛肉改刀成坨，在放在冷水鍋中燒火焯水，除去血污異味后，撈出沖洗一下待用

3：鍋中燒火加入大豆油，在放入牛肉炒香在加入姜 蔥 八角 草果 花椒炒香，在加入豆瓣醬 泡椒末炒香水粉炒干，在倒入辣椒面翻炒一下加入適量的水，給雞精 味精 胡椒粉 白糖 料酒（可以把豆瓣醬 泡椒末 姜 蔥 香料用漏勺撈出也可以不用撈出）燒至牛肉半耙時倒入蘿卜同牛肉一起燒耙，快燒好了在用大火把湯汁燒濃，起鍋裝盤，撒上少許香菜#我的花樣生活#

餐廳第一次做的蘿卜燒牛肉

把牛肉全部放在菜上面