導(dǎo)讀By菜菜美食日記【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料豆豉鯪魚罐頭1/2盒苦瓜1條蒜末2瓣鹽1/2小勺糖1/2小勺色拉油做法步驟1、大蒜剁成沫，苦瓜洗凈剖開兩半，用勺....

By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 豆豉鯪魚罐頭 1/2盒
• 苦瓜 1條
• 蒜末 2瓣
• 鹽 1/2小勺
• 糖 1/2小勺
• 色拉油

做法步驟

1、大蒜剁成沫，苦瓜洗凈剖開兩半，用勺子刮瓢籽

2、苦瓜切片，撒1/2小勺鹽拌均，靜置10分鐘，用水沖洗鹽分瀝干，可降低苦瓜苦味

3、取罐頭中2條鯪魚撕成小塊和一大勺豆豉

4、起鍋倒入少許色拉油，燒至5成熱，爆香蒜末和豆豉后，放入苦瓜片炒至變色

5、加入鯪魚和1/2小勺糖，翻炒片刻出鍋

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