導(dǎo)讀“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專(zhuān)注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。一提到家常小炒，相信很多人腦海中總會(huì)涌現(xiàn)出很多地方特色的美味。....

“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專(zhuān)注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

一提到家常小炒，

相信很多人腦海中總會(huì)涌現(xiàn)出很多地方特色的美味。

其實(shí)每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特色，

但相對(duì)于臘肉來(lái)說(shuō)，

筆者相信應(yīng)該是每個(gè)地方都會(huì)存在的肉食美味了。

其實(shí)相對(duì)于筆者來(lái)說(shuō)，

雖然臘肉的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有新鮮的肉食來(lái)的多，

但對(duì)于一些簡(jiǎn)單的家常小炒來(lái)說(shuō)，

臘肉的咸香口感，

可是很多新鮮肉食所不能比擬的。

就拿今天分享的這款臘肉炒花菜來(lái)說(shuō)，

平時(shí)我們吃的花菜美味多是干鍋或者清炒，

雖然也有非常不錯(cuò)的風(fēng)味體現(xiàn)，

但相比之下，

臘肉和花菜的搭配堪稱(chēng)是絕妙的組合哦。

如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話(huà)，

不妨來(lái)看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。現(xiàn)在竟然有

【美食名稱(chēng)】：臘肉炒花菜。

【準(zhǔn)備原料】：臘肉80g，花菜300g，紅尖椒或者干辣椒兩根，三克白砂糖，一勺料酒，一勺蠔油，半勺生抽，半克的鹽和雞精，淡鹽水300ml。

【食材說(shuō)明】：相對(duì)于花菜的品種來(lái)說(shuō)，無(wú)論你是選有機(jī)花菜還是洋花菜，對(duì)于這款美食來(lái)說(shuō)，都沒(méi)有太大的問(wèn)題，喜歡的話(huà)可以自行抉擇。

第一步：首先把臘肉清洗一遍，然后直接放入盤(pán)中，冷水上蒸鍋，大火蒸煮20分鐘后取出切片。

第二步：把準(zhǔn)備好的花菜摘成小朵，先放在300ml的淡鹽水中浸泡5分鐘，然后取出適當(dāng)清洗干凈，之后在放在400ml的沸水鍋中焯水?dāng)嗌鷥煞昼姡缓髶瞥隹馗伞?/p>

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入切成小段的尖椒，炒出香味之后先倒入臘肉片，爆香出油；再把準(zhǔn)備好的花菜倒入鍋中翻炒一分半鐘。

第四步：最后把準(zhǔn)備好的料酒，蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精先后倒入鍋中，繼續(xù)翻炒45秒，就可以出鍋品嘗了。

相對(duì)于今天這款美食來(lái)說(shuō)，

主體的烹飪方法應(yīng)該算是相對(duì)簡(jiǎn)單的存在。

如果您對(duì)今天這款美食也非常喜歡的話(huà)，

不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑。本文由壹號(hào)美食公館個(gè)人原創(chuàng)，歡迎多多點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注、評(píng)論哦，我們明天不見(jiàn)不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。