導讀By海瀾月影用料板栗200克土雞半只料酒2湯匙蠔油1湯匙紅燒醬油1.5湯匙生抽2湯匙生姜5片白胡椒粉適量冰糖少許菜籽油適量小蔥適量做法步驟1、土雞洗干凈控干....

By 海瀾月影

用料

• 板栗 200克
• 土雞 半只
• 料酒 2湯匙
• 蠔油 1湯匙
• 紅燒醬油 1.5湯匙
• 生抽 2湯匙
• 生姜 5片
• 白胡椒粉 適量
• 冰糖 少許
• 菜籽油 適量
• 小蔥 適量

做法步驟

1、土雞洗干凈控干水分備用

2、板栗去皮備用

3、炒鍋熱后加入適量菜籽油再放入姜片爆香

4、土雞塊焯水，控干水分

5、倒入雞塊翻炒至變色

6、加入料酒和白胡椒粉翻炒均勻

7、加入生抽翻炒均勻，再加入紅燒醬油和冰糖翻炒均勻

8、加入蠔油翻炒均勻，再加入板栗翻炒，然后加入足夠水

9、等湯汁收到差不多了就加入蔥花即可關火

10、裝盤上桌即可享用

小貼士

炒雞塊的油不用多，因雞塊有油

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