導讀，我來為大家科普一下關于海蠣煎蛋最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!海蠣煎蛋最正宗的做法海蠣清洗干凈，多過幾次水，檢查并清除是否有殘留的海....

，我來為大家科普一下關于海蠣煎蛋最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海蠣煎蛋最正宗的做法

海蠣清洗干凈，多過幾次水，檢查并清除是否有殘留的海蠣殼，瀝水備用加入1勺料酒加入適量黑胡椒粉加入半勺醋加入半勺鹽加入半勺雞精和1勺生抽，攪拌均勻加入6勺地瓜粉并攪拌均勻，比例是1斤海蠣6勺地瓜粉，如果買回來的海蠣水分很多可以多加兩勺4根蒜苗和1根小蔥洗凈切末加入海蠣碗里攪拌均勻加入三分之一碗左右的水進行攪拌電餅鐺預熱，倒入多一點油，海蠣煎需要油多一點，也可以用平底鍋碗內打入兩個雞蛋，加少許鹽打散備用倒入攪拌好的海蠣攤平煎，煎至感覺凝固再翻動，電餅鐺的好處就是可以蓋蓋子上下兩面煎，平底鍋的話底面凝固了再翻動，中途不要用鏟子去拍和推，等兩面都基本凝固，并出現兩面有些焦黃再倒入蛋液煎至蛋液凝固即可出鍋鮮香美味的海蠣煎就做好了，可以擠上番茄醬或者甜辣醬，味道更濃郁哦！,