導(dǎo)讀干煸肥腸是用肥腸制作的一道著名的地方佳肴，屬于川菜。具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特點。材料準備肥腸：適量青椒：適量蒜：適量料酒：適量老抽：適量鹽：適量胡椒粉....

干煸肥腸是用肥腸制作的一道著名的地方佳肴，屬于川菜。具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特點。

材料準備

肥腸：適量

青椒：適量

蒜：適量

料酒：適量

老抽：適量

鹽：適量

胡椒粉：適量

做法

1、肥腸切片

2、青椒切絲

3、鍋里放少量油，放入蒜煸香，放入肥腸干煸

4、放入料酒，鹽，胡椒粉，翻炒老抽翻炒，快出鍋前放入青椒

5、翻炒出油，出鍋