導讀，接下來我們就來聊聊關于煮雞蛋的正確方法好剝皮?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!煮雞蛋的正確方法好剝皮15天不重樣鮮味小吃制造社我以前煮的雞蛋經常開裂....

，接下來我們就來聊聊關于煮雞蛋的正確方法好剝皮?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮雞蛋的正確方法好剝皮

15天不重樣 鮮味小吃制造社 我以前煮的雞蛋經常開裂，蛋清都流出來了，煮雞蛋都成蛋花湯了。后來婆婆教了我幾招，煮出的雞蛋不但不開裂了，而且還特別好剝皮。1、首先要把雞蛋清洗干凈。我們買回的雞蛋經常會粘有雞糞、干草等贓物，我一般會先清洗一下再放進冰箱。以免污染冰箱中的其他食物。從冰箱中取出后還要再沖洗一遍。2、鍋中加冷水，放入雞蛋，雞蛋要完全沒入水中。加一小勺鹽，可以防止雞蛋煮開裂，還能起到殺菌的作用。3、再向鍋中倒入少許醋，蛋殼兒和醋會發生化學反應，這樣煮好的蛋會特別好剝殼。4、中火將水煮開，再轉小火，繼續煮8分鐘，關火再燜2分鐘就可以了。喜歡溏心蛋的也可以煮5分鐘后關火。5、有的時候比較著急，等不急雞蛋回溫，從冰箱取出的雞蛋馬上就煮應該怎么辦。方法非常簡單，只要多加一步，保證煮好的雞蛋不開裂，百試不爽。這個方法就是，雞蛋洗完之后找到雞蛋的大頭就是帶氣孔的那一面，用針或其他尖銳的物體在氣孔處扎個小洞，不用完全扎透。如圖所示的樣子就可以。扎好洞的雞蛋再按照以上步驟煮熟就可以了，保證不會開裂。水煮雞蛋不開裂，好剝皮的妙招不干不噎【可樂鹵蛋】超下飯的湘菜～金錢蛋茶鹽樂色醬鹵蛋當歸煮雞蛋（調經）筆記,