你知道嗎?白水煮雞蛋也是有技巧的，這就是為什么有的人煮出來(lái)的雞蛋特別的鮮美好吃，有的人卻經(jīng)常會(huì)把雞蛋煮的連蛋殼都爆開(kāi)了。其實(shí)煮雞蛋的時(shí)間控制在3-5分鐘之內(nèi)就可以了。

那么，白水煮雞蛋有什么樣的技巧呢？下面 就讓小編帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何煮出美味又營(yíng)養(yǎng)的白水煮雞蛋吧。

白水煮雞蛋要煮多久才熟

1：從冰箱里拿出來(lái)的雞蛋要放一會(huì)兒才煮

煮雞蛋的時(shí)候切忌溫差過(guò)大，因?yàn)椋绻u蛋的溫度太低，那么在我們煮雞蛋的時(shí)候，雞蛋還沒(méi)煮熟，蛋殼就會(huì)爆開(kāi)，蛋清和蛋黃都會(huì)因此而流出來(lái)。因此，如果你的雞蛋是剛剛從冰箱里拿出來(lái)的，那么就需要在常溫里放上一會(huì)兒再開(kāi)始煮，以防止雞蛋爆開(kāi)。

2：使用涼水下鍋

我們?cè)谟冒姿箅u蛋的時(shí)候，一定要注意使用涼水下鍋。這是因?yàn)殡u蛋的蛋清大概在溫度為60攝氏度左右的環(huán)境的時(shí)候就會(huì)開(kāi)始凝固，而蛋黃卻需要在溫度高達(dá)80攝氏度的時(shí)候才會(huì)開(kāi)始凝固，因此我們?cè)谥箅u蛋的時(shí)候，一定要用涼水下鍋，這樣子煮出來(lái)的雞蛋才會(huì)好吃。

3：控制好時(shí)間

關(guān)于煮出來(lái)的雞蛋好不好吃這個(gè)問(wèn)題，煮雞蛋的時(shí)間控制是非常重要的。每個(gè)人的喜好都不同，有些人喜歡吃溏心雞蛋，有些人則喜歡吃煮到全熟的雞蛋，煮這兩種雞蛋的時(shí)間是不一樣的。如果你喜歡吃溏心雞蛋，那么你的雞蛋只需要煮三分鐘左右就可以了。三分鐘左右煮出來(lái)的雞蛋，但并不會(huì)完全熟透，而是呈現(xiàn)出溏心狀。

如果你比較喜歡吃全熟的雞蛋，那么你的雞蛋就需要煮夠五分鐘。煮了五分鐘之后出鍋的雞蛋，雖然已經(jīng)熟透了，但是還是會(huì)保持嫩滑的口感，而蛋黃則是剛剛好全熟，入口香滑，不會(huì)出現(xiàn)煮老了的狀態(tài)。