導讀你知道嗎?白水煮雞蛋也是有技巧的，這就是為什么有的人煮出來的雞蛋特別的鮮美好吃，有的人卻經常會把雞蛋煮的連蛋殼都爆開了。其實煮雞蛋的時間控制在3-5分鐘之內....

你知道嗎?白水煮雞蛋也是有技巧的，這就是為什么有的人煮出來的雞蛋特別的鮮美好吃，有的人卻經常會把雞蛋煮的連蛋殼都爆開了。其實煮雞蛋的時間控制在3-5分鐘之內就可以了。

那么，白水煮雞蛋有什么樣的技巧呢？下面 就讓小編帶大家一起來學習一下如何煮出美味又營養的白水煮雞蛋吧。

白水煮雞蛋要煮多久才熟

1：從冰箱里拿出來的雞蛋要放一會兒才煮

煮雞蛋的時候切忌溫差過大，因為，如果雞蛋的溫度太低，那么在我們煮雞蛋的時候，雞蛋還沒煮熟，蛋殼就會爆開，蛋清和蛋黃都會因此而流出來。因此，如果你的雞蛋是剛剛從冰箱里拿出來的，那么就需要在常溫里放上一會兒再開始煮，以防止雞蛋爆開。

2：使用涼水下鍋

我們在用白水煮雞蛋的時候，一定要注意使用涼水下鍋。這是因為雞蛋的蛋清大概在溫度為60攝氏度左右的環境的時候就會開始凝固，而蛋黃卻需要在溫度高達80攝氏度的時候才會開始凝固，因此我們在煮雞蛋的時候，一定要用涼水下鍋，這樣子煮出來的雞蛋才會好吃。

3：控制好時間

關于煮出來的雞蛋好不好吃這個問題，煮雞蛋的時間控制是非常重要的。每個人的喜好都不同，有些人喜歡吃溏心雞蛋，有些人則喜歡吃煮到全熟的雞蛋，煮這兩種雞蛋的時間是不一樣的。如果你喜歡吃溏心雞蛋，那么你的雞蛋只需要煮三分鐘左右就可以了。三分鐘左右煮出來的雞蛋，但并不會完全熟透，而是呈現出溏心狀。

如果你比較喜歡吃全熟的雞蛋，那么你的雞蛋就需要煮夠五分鐘。煮了五分鐘之后出鍋的雞蛋，雖然已經熟透了，但是還是會保持嫩滑的口感，而蛋黃則是剛剛好全熟，入口香滑，不會出現煮老了的狀態。