導(dǎo)讀上得廳堂靠你，下得廚房靠我！會吃、懂吃更會做吃，這里是最最最喜歡分享美食的益嘉美食生活家，關(guān)注我，每天教你做好吃的！秋天是吃萵筍的好時節(jié)，這個季節(jié)寧可不吃肉....

上得廳堂靠你，下得廚房靠我！會吃、懂吃更會做吃，這里是最最最喜歡分享美食的益嘉美食生活家，關(guān)注我，每天教你做好吃的！

秋天是吃萵筍的好時節(jié)，這個季節(jié)寧可不吃肉，也要吃萵筍，再說豬肉現(xiàn)在那么貴，還是吃一些時令的應(yīng)季蔬菜比較合胃口，既營養(yǎng)美味，又清脆爽口，簡單炒一炒就上桌，比放肉還香，秋天最愛吃這個食材了，有多少吃多少。

萵筍無論是清炒，還是做湯或者是涼拌，都是非常美味的，今天小編發(fā)享一種最為家常的做法，萵筍炒蛋，三下兩下就做好。特別適合上班族，下班回到家，半小時就能開飯。不妨試試看。

【萵筍炒蛋】

食材：萵筍，雞蛋，胡椒粉，料酒，蒜末，調(diào)味汁，食鹽，食用油

做法：

1、把萵筍削皮，先卸刀切成長段，再切成菱形的薄片狀。

2、兩個土鴨蛋磕在碗里，加小半勺食鹽，少量的胡椒粉，一小勺料酒，用手動打蛋器攪拌均勻。

3、起鍋下油，倒入雞蛋液煎至底部凝固，再翻面煎至另一面上色，用鍋鏟鏟碎，出鍋裝盤待用。

4、另起鍋下油， 先煸香蒜末，再倒入萵筍，放食鹽，快速的翻炒半分鐘，萵筍可以生吃，不需要炒太長時間，翻炒入味就可以了。

5、倒入雞蛋，和萵筍翻炒均勻就可以出鍋了。

6、裝盤，做法簡單又好吃，你要不要試試看！

【小貼士】

1、雞蛋里加入料酒，既能去腥 ，炒出來的雞蛋又會更滑嫩。

2、萵筍可以生吃，不需要翻炒太長時間，只要入味就行了。