導讀現今世界上的廚師似乎比許多電影明星或演員有更多的機會和公眾見面。除了開餐廳，出售美食，在出書方面，也比許多專業作家有更多的書籍出版。傳媒方面，美食作家也擁有....

現今世界上的廚師似乎比許多電影明星或演員有更多的機會和公眾見面。除了開餐廳，出售美食，在出書方面，也比許多專業作家有更多的書籍出版。傳媒方面，美食作家也擁有越來越多的觀眾和粉絲。他們中的不少人，成為非常富有的一類人，令人矚目的明星。也有不少美食制作和愛好者走紅網絡，在網絡上分享他們的美食和生活。

英國全職媽媽制作哈利波特主題的”魔法“蛋糕而走紅網絡

在2020年4月，不少媒體共同評出的2019年世界最富有的10名廚師，他們的身家大大超過了普通從事餐飲工作人員的財富，也超過了以前普遍認為是高收入的群體，比如金融、傳統制造業的富豪們。

@美尚品味生活這里和大家分享5位世界頂級廚師的簡歷和部分菜品。

是什么原因讓他們成為世界餐飲界的首富？

先來看看他們的簡歷和出品的美食，也許可以給出答案。

第五位 沃爾夫岡·帕克（Wolfgang Puck）

沃爾夫岡·帕克（Wolfgang Puck）

沃爾夫岡·帕克（Wolfgang Puck）在許多城市擁有高檔餐廳。除他的獨立公司機構外，Puck還創建了一些非常成功的連鎖餐廳，包括Wolfgang Puck Express和The Kitchen，在許多國際機場都分店，并且廣受好評的。他出版過六本菜譜，并且參與眾多電視節目，帕克目前的身家約為9000萬美元。在全世界排名第五。

沃爾夫岡·帕克（Wolfgang Puck）餐廳出品的菜式

帕克（Puck）的第一家餐廳Spago于1982年在日落大道（Sunset Strip）開業，后來搬遷至比佛利山莊。此外，在世界上許多國際機場如丹佛國際機場、印第安納波利斯國際機場、波士頓洛根國際機場、內華達州拉斯維加斯麥卡倫國際機場、西雅圖-塔科馬國際機場，華盛頓州西雅圖等都有他的餐廳。

沃爾夫岡·帕克（Wolfgang Puck）的餐廳

來看看他在迪士尼樂園的餐廳，菜單上有哪些稀罕物？

湯，沙拉和小點心

1、松露薯片搭配雷耶斯藍芝士醬

2、家庭風格的雞肉面條湯，有胡蘿卜，芹菜和香草

3、凱撒沙拉，包括長葉生菜、羽衣甘藍、帕爾瑪森老芝士

4、小脆餅上放有酥炸魷魚、蝦、蒜泥蛋黃醬和辣鹵汁

5、大眼金槍魚塔塔爾（Tartare是一種用生的或接近生的魚或肉，與蛋黃醬、鱷梨、酸豆和小黃瓜制成的白汁一起食用的開胃菜）

6、脆皮雞翅和墨西哥胡椒

7、烤牛排串，奶油沙拉，牛排醬

意大利紅場蘑菇披薩

午餐披薩

1、瑪格麗塔（那不勒斯披薩）、新鮮芝士、櫻桃番茄、羅勒葉。

2、意大利辣香腸、番茄醬、馬蘇里拉奶酪

3、烤雞肉、白切達干酪、紅洋蔥、香菜

4、自制意大利香腸、菠菜、紅洋蔥、芝士、辣椒

5、熏火腿、櫻桃番茄、帕爾瑪干酪、野生芝麻菜

主盤類

1、早餐卷餅、香腸、炒雞蛋、脆皮土豆、白切達干酪

2、純素漢堡、千島醬、切達干酪、地瓜薯條

3、烤頂級漢堡、洋蔥果醬、佛蒙特切達奶酪、炸薯條

4、意大利肉丸面、櫻桃番茄、羅勒葉

5、緬因州龍蝦寬面、糖豌豆、番茄雪利酒奶油汁

6、烤三文魚、嬰兒蔬菜蒸粗麥粉、摩洛哥橄欖、辣哈里薩湯

7、半只雞、育空土豆泥、迷迭香汁

第四位 托馬斯·凱勒（Thomas Keller）

托馬斯·凱勒（Thomas Keller）

托馬斯·凱勒（Thomas Keller），1955年10月14日出生。從事洗碗機行業起家。凱勒（Keller）躋身世界上最受贊譽的廚師之一，他的餐廳Per Se榮獲《米其林指南》三星。2019年底為止，托馬斯·凱勒身家凈資產為1.3億美元

用熏三文魚制作的開胃菜

托馬斯·凱勒（Thomas Keller）是美國廚師、餐廳老板和美食作家。他和他的地標性納帕谷餐廳，位于加利福尼亞州揚特維爾的The French Laundry，贏得了James Beard基金會的多個獎項，特別是1996年的最佳加利福尼亞廚師和1997年的美國最佳廚師。是年度《餐廳雜志》評出的世界前50名餐廳。

漢堡包和沙拉

來看看他的餐廳菜單吧！

1、西米露和牡蠣

2、Regiis Ova魚子醬、皇家OSSETRA魚子醬

3、烤夏威夷果、香菜筍和椰蓉布丁

4、NOVA SCOTIA龍蝦煎餅

5、焦糖荷蘭白蘆筍，黑色小號蘑菇

6、奶油龍蝦湯

7、白鵪鶉

8、奶酪三層漢堡包

9、手工制作的通心粉、巴馬干酪“ Mousseline”

10、Périgord黑色冬季松露

11、蛇河農場“ CALOTTE DEB?UF”牛肉。

12、Cipollini洋蔥和“牛排醬”

第三位 松久信幸（Nobu Matsuhisa）

松久信幸（Nobu Matsuhisa）

日本名人大廚（Nobu Matsuhisa）生于1949年3月10日，是一位日本名人廚師兼餐館老板，以其獨特的亞洲融合風味美食而聞名。以2億美元的凈資產排名世界第三。也有將他的排名位居第二，而將戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）排名第三。

日式午餐盒

作為Matsuhisa Restaurants 和 Nobu Hospitality的老板，Matsuhisa的業務遍及全球，他的招牌菜是味增中的黑鱈魚(black cod in miso)，他在多個國家和地區擁有以他的名字命名的餐館，他還曾在三部主要電影中扮演小角色。

鱈魚黑米飯

松久在日本出生和長大，曾在東京的壽司店當學徒，后來他出國冒險前往秘魯的利馬。再繼續前往布宜諾斯艾利斯，然后回到日本、又去了阿拉斯加，最后到洛杉磯，于1987年在那里開設了自己的餐廳。極富想象力的菜肴從生魚片沙拉搭配松久醬油，黃尾魚刺身配墨西哥胡椒到魷魚通心粉配淡蒜醬和味增中的黑鱈魚(black cod in miso）

《美食與美酒》雜志1989年將松久評為“美國十大最佳新廚師”之一。

松久信幸（Nobu Matsuhisa）的餐廳出品的餐點

冷盤菜單

1、香辣金槍魚脆米飯

2、魚子醬Toro

3、黃尾魚、墨西哥胡椒

4、三文魚、亞洲梨

5、新型生魚片刺身

6、生魚片刺身配松久醬油

7、菠菜沙拉、蝦味味增湯

第二位 戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）

戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）

戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）1966年11月8日出生，他擁有2.2億美元的凈資產，可以說是世界第二富有的廚師的杰出頭銜。雖然他在廚房贏得了聲譽，但如今，他的大部分財富都來自電視節目，包括”地獄廚房“、”廚房噩夢“、”大廚“、”酒店地獄“、”Faking It“ 和”Ramsay的廚房噩夢“。

檸檬百里香大蒜雞

從小時候，拉姆齊對烹飪的興趣已經開始，長大后拉姆齊受Rotarians贊助，進入北牛津郡技術學院學習酒店管理。到了1980年代中期，他在Wroxton House Hotel擔任首席廚師，然后在Wickham Arms經營廚房和60個座位的餐廳工作，隨后移居倫敦，在倫敦的多家餐廳工作。后來開始學習法國美食，并了解意大利美食。

西葫蘆羊奶酪雞肉卷

1998年，拉姆齊在切爾西開設了自己的餐廳戈登·拉姆齊餐廳。建立第一家餐廳后，他的帝國迅速擴張。接下來，拉姆齊從迪拜的維爾（Verre）開始，已在英國以外開設餐廳。 2005年，兩家餐廳分別位于東京康萊德酒店（Conrad Tokyo）的戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）和戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）的塞里絲（Cerise）都在東京開業。2006年11月，倫敦的戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）在紐約市開業。

辣椒姜汁雞

2020年3月，許多拉姆齊的餐廳因新型冠狀病毒封鎖而不得不暫時關閉。拉姆齊（Ramsay）在2019年的個人凈收入據《福布斯》估計為6,300萬美元。

檸檬罌粟籽馬德琳餅干

拉斯維加斯的Paris 餐廳的菜單

1、緬因州半只龍蝦

2、半磅阿拉斯加帝王蟹

3、柑桔胡椒，羽衣甘藍，瑞士甜菜，鷹嘴豆

4、黃瓜意粉，番茄意粉，膨化米飯，弗雷斯諾辣椒

5、魚子醬

6、藏紅花燴飯

7、太平洋鮭魚

8、英式洋蔥湯

9、凱撒沙拉、帕瑪森芝士，蒜香面包丁，蘇格蘭雞蛋*

10、黃油水煮龍蝦尾

11、香煎鵝肝醬

12、香草意面

13、燒焦的西葫蘆香蒜醬，番茄味，伊比利亞火腿

14、煙熏牛肉塔塔爾

15、松露蛋乳液，香菜醋

16、育空地區黃金土豆片、美國和牛滑塊

17、哈德遜山谷鵝肝醬

18、羊肉，炸雞肝和洋蔥

19、惠靈頓烤牛肉

20、五香熏牛肉雞胸肉

21、脆皮火腿

22、金槍魚

23、黑豬排骨

24、羔羊架

25、烤葡萄，豆腐培根，紫色花椰菜

26、烤傳家寶胡蘿卜，咖喱酸奶醬，鷹嘴豆泥

第一位 杰米·奧利弗（Jamie Oliver）

杰米·奧利弗（Jamie Oliver）

英國廚師杰米·奧利弗（Jamie Oliver）位居第一。1975年5月27日出生，是英國廚師兼餐館老板。他以日常普通的美食而聞名，他主持眾多電視節目并開設許多餐館，并翻譯了將近4000萬本菜譜，從而改變了美國的飲食習慣，他還是一家全球連鎖餐廳的負責人。2019為止，他的個人凈資產為3億美元。

涂有胡蘿卜泥的面包上撒有奶酪絲

他杰米·奧利弗（Jamie Oliver）在埃塞克斯（Essex）的克拉弗林（Clavering）出生并長大，在倫敦接受教育，然后加入安東尼奧·卡盧西奧（Antonio Carluccio）的尼爾街（Neal Street）餐廳擔任糕點廚師。他在咖啡館學習經典意大利美食的技巧后，Oliver在The Naked Chef中首次亮相電視。

杰米·奧利弗（Jamie Oliver）制作的蛋糕

當River Café擔任副廚師長時，在1999年，BBC播出了他的電視節目”The Naked Chef“。隨后出版了第一本烹飪書，一舉成為英國第一暢銷書。他的電視作品包括紀錄片《杰米的廚房》（Jamies Kitchen），得到了首相托尼·布萊爾的邀請訪問唐寧街11號。

用巧克力、葡萄和糖果裝飾蛋糕

在2005年，他發起了一場名為“讓我更好吃”的運動，向小學生們介紹更健康的食物，后來得到了政府的支持。他是一家餐廳連鎖店Jamie Oliver Restaurant Group的老板，該集團于2008年在牛津開設了第一家餐廳Jamies Italian。該連鎖店于2019年5月開始運營。

他的TED演講為他贏得了2010 TED獎。 2003年6月，奧利弗（Oliver）被授予大英帝國勛章。

橙色松子和干酪沙拉

杰米（Jamie）希望人們少吃肉，多吃蔬菜，他并從世界各國中汲取靈感，烹飪出令人驚艷而又豐盛而健康的素食菜肴，既簡單又美味。

這是杰米（Jamie）位于英國餐廳的全天候早餐菜單：

1、烤恰巴塔面包，水煮蛋和辣椒鹽、培根、哈洛米或熱熏鮭魚

2、土雞蛋、牛排、烤豆、蘑菇、烤番茄

3、玉米華夫餅、臘豬肉和印第安土豆、五香雞蛋

4、水煮土雞蛋、辣番茄和意大利辣椒醬、蒙特利杰克奶酪和烤恰巴塔

結束語：

看了這些世界頂級廚師們的經歷、餐廳菜單和出品的菜式，您有什么想法？

我想說，成功是不可復制的！

我們不必羨慕他們的財富，但可以學習他們對美食堅持不懈的追求和創新的精神。

我們必須站得高，才能看得更遠！

地域有差異，美食無國界！

作為美食愛好者，可以利用手頭現有食材，用心去做，無論是做給自己家人還是自己吃，都學會精心搭配，合理安排。

如果是美食創作的自媒體人，更要學人之長，補己之短，善于改變，樂于分享，也許有一天：

你也可以成為天上那顆最耀眼的星！

歡迎關注、評論、轉發并點贊鼓勵！

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【參考資料】

careeraddict.com/richest-chefs

moneyinc.com/richest-chefs-in-the-world

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