<span class="answer">導讀</span>導語：做焦糖冬瓜時，別只會放糖，牢記3個技巧，冬瓜脆甜多汁，真好吃冬瓜和焦糖的碰撞，會有什么樣的“火花”呢？冬瓜是一種多汁且味淡的食材，適合與各種食材做搭配....<strong>導語：做焦糖冬瓜時，別只會放糖，牢記3個技巧，冬瓜脆甜多汁，真好吃</strong><p>冬瓜和焦糖的碰撞，會有什么樣的“火花”呢？冬瓜是一種多汁且味淡的食材，適合與各種食材做搭配，葷素等皆可，而一般的做法中，冬瓜多是做成咸味，但其實甜味的冬瓜也是相當不錯的，將冬瓜和白糖搭配在一起，做成焦糖冬瓜，脆甜多汁，焦糖的香味撲鼻而來，冬瓜的這個做法簡單好學，不燉不燒也不用炸，便能做出美味的食物，當然做焦糖冬瓜的時候，我們不只是要放糖，還需要牢記3個技巧，才會更好吃，我家隔三差五就會做，下面我便將做法分享大家。</p><p><img alt="冬瓜百吃不厭做法（冬瓜特好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f00dc9c04a294b659709e6b2d23edb90.jpg"/></p><strong>焦糖冬瓜的做法：</strong><p><strong>備用食材：</strong>冬瓜1塊，白糖150克，開水適量；</p><p><img alt="冬瓜百吃不厭做法（冬瓜特好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7658ace2472942cc9c9622a31a32f348.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，首先準備出來一塊冬瓜，用挖球器將其挖成球形，當然了如果沒有挖球器，也可以直接用刀切，切成滾刀塊即可，注意切塊的時候，要將皮給去掉；</p><p><img alt="冬瓜百吃不厭做法（冬瓜特好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e54e75d6a35342559f38c404f658eff4.jpg"/></p><p>第二步，選擇水分比較充足的冬瓜用即可，冬瓜球準備好之后，在鍋中添上水，待水煮開后，放入冬瓜球，開始煮，差不多5分鐘的時間，冬瓜被煮至斷生的時候；</p><p><img alt="冬瓜百吃不厭做法（冬瓜特好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/05ae7188c6a14492b7537bed80178524.jpg"/></p><p>第三步，即可將其撈出來，投放入事先準備好的冰水中，降下溫，然后將炒鍋準備出來，置于火上，不用加水或者是加油，直接放入白糖，中小火開始炒糖色；</p><p><img alt="冬瓜百吃不厭做法（冬瓜特好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9f5ee341698340db8c87c92a20f45f4f.jpg"/></p><p>第四步，待將白糖炒化，并且大部分的顏色變成褐色的時候，即可在其中倒上少許的開水，煮開后，即成焦糖水，關火，將之前挖好的冬瓜球從水中撈出，放入在一個盤子中；</p><p><img alt="冬瓜百吃不厭做法（冬瓜特好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5be1daf272b14f8d9ae4c8fc1fde092c.jpg"/></p><p>第五步，澆上焦糖水，然后將淋入焦糖水的冬瓜，放入在冰箱中冷藏2個小時，時間差不多后取出，焦糖會滲入在冬瓜中，這個時候吃一口，冬瓜脆甜多汁，且帶有一絲的焦糖香味。</p><p><strong>烹飪小技巧</strong>：1、這款焦糖冬瓜可謂是冬瓜最好吃的一種做法，一塊冬瓜一把白糖就能做，脆甜多汁口感好，家里的大人和小孩都非常喜歡吃，冬瓜這種價值高口感好的食材，給孩子吃著也會非常放心，冬瓜中含有的豐富營養元素，對于清肺化痰、美容、消腫等都有一定的幫助，非常適合在干燥季節吃，家人的身體也會非常健康，而焦糖冬瓜的做法相對也比較簡單，<strong>不燉不燒也不用蒸</strong>，省事還好吃，我家隔三差五就會做。</p><p>2、<strong>小編有話說</strong>，做焦糖冬瓜的時候有技巧，<strong>第一，選用挖球器做冬瓜球，是為了外觀更加漂亮，當然如果實在沒有，直接用刀切塊也可以，根據實際情況來做即可；第二，煮冬瓜的時候，注意時間不宜過長，斷生的狀態即可，時間長了冬瓜中的水分變少，吃著也不脆爽了；第三，炒焦糖的時候，注意要小火并且不停翻炒，防止焦糖粘鍋，否則便會浪費了。</strong>焦糖冬瓜，別只會放糖，牢記3個小技巧，冬瓜脆甜多吃，真好吃。</p><p><strong>如果你認為冬瓜的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！