發布時間:2025-03-25閱讀(27)
杭城的雨一直下個不停,每天起床第一件事兒,舉起吹風機對著衣服,一通亂吹。邊上的北方同事也抱怨:“要是在老家,衣服不是在外頭凍干,就是用暖氣烘干的。”這話一出,南方人的心就更涼了!
當然,在女生占據主導地位的辦公室里,談論美食才是重頭戲。一到中午,大家就爭相看看對方飯盒藏了什么好吃的。而我好不容易吃一次酸辣寬粉,竟然還被北方人指責了。他們說,粉條燉白菜豬肉吃得該夠味兒!

寬粉就是日常提到的紅薯粉,主要是以紅薯為原料,經過一系列的加工得到的粗糧制品。寬粉呈半透明,且久煮不爛,口感Q彈爽滑。

不過每個地域,每個人,都有各自的飲食喜好,即便是一把寬粉,還有拌麻醬汁的,燉酸菜的,涮火鍋的,各式不同的吃法。今天我就要把自認為超好吃的【酸辣寬粉】分享給大家!
你今天吃啥,我說了算!
【酸辣寬粉】

食材:寬粉,香菜,蒜末,熟花生米
調汁:1勺辣椒粉 ? 2勺生抽 ? 1勺蠔油 ? 3勺香醋 ? 半勺白糖 ? 適量鹽
步驟:
1. 干的寬粉要提前一晚浸泡,如果是濕的寬粉就可以直接煮
2. 鍋里水開下寬粉煮熟,撈出放碗中,可加半碗煮粉的水
3. 再加1勺蒜末、蔥花和1勺白芝麻
4. 鍋里燒適量熱油,澆到蔥蒜末上
5. 再倒入調好的料汁
6. 最后撒上香菜,熟花生米
7. 攪拌均勻后就可以開吃啦!
寬粉寬,料汁香,加在一起油亮亮!可惜本人不太能吃辣,加了大勺油潑辣子的寬粉吃起來讓整個人都火辣辣地,感覺身體都在燃燒~

即便少了豬肉和白菜,簡單快手的配料依然能讓它在碗中閃閃放光,盡情地釋放出美味。如果還有更多寬粉好玩又好吃的做法,千萬要記得和我們一起分享哦!
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