導讀牛奶蒸蛋，其實就是牛奶蛋羹，營養又美味，不僅是小孩子們愛吃的美味，也是我們成人喜歡的。掌握以下幾個小竅門，保你能做出香滑細膩，入口即化的牛奶燉蛋：1、混合好....

牛奶蒸蛋，其實就是牛奶蛋羹，營養又美味，不僅是小孩子們愛吃的美味，也是我們成人喜歡的。掌握以下幾個小竅門，保你能做出香滑細膩，入口即化的牛奶燉蛋：1、混合好的蛋液，一定要過篩，把氣泡要處理干凈，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩。2、蒸的時候一定要加蓋蓋子或加蓋保鮮膜。3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的雞蛋兩個加250ML的牛奶即可，小的笨雞蛋兩個加200ml牛奶即可。

食材：雞蛋兩個、牛奶250ml、糖一茶匙

做法：1. 雞蛋打散，加糖攪拌均勻。

2. 加入牛奶，攪拌均勻。

3. 把蛋液濾去浮沫。

4. 倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔），放入籠中蒸。

5. 中大火10分鐘即可。