導(dǎo)讀大家平時(shí)吃飯喜不喜歡喝湯呢？其實(shí)廣東人在吃飯的時(shí)候都會(huì)有一個(gè)非常不錯(cuò)的飲食習(xí)慣，那就是很喜歡喝湯，一般廣東人吃飯之前都會(huì)先喝上1-2碗湯開開胃，然后再吃飯。....

大家平時(shí)吃飯喜不喜歡喝湯呢？

其實(shí)廣東人在吃飯的時(shí)候都會(huì)有一個(gè)非常不錯(cuò)的飲食習(xí)慣，那就是很喜歡喝湯，一般廣東人吃飯之前都會(huì)先喝上1-2碗湯開開胃，然后再吃飯。如果碰上一些節(jié)日，很多人都是喝湯吃菜就飽了，根本不用吃米飯了。

由此可見，湯，在廣東真的是非常重要的一道美食，它的種類也是非常的多，有葷有素，有簡(jiǎn)單的也有復(fù)雜的，一般自己家里吃的話，都是做一些比較簡(jiǎn)單的家常湯，畢竟這些湯比較省時(shí)簡(jiǎn)單。

今天就跟大家分享一道非常簡(jiǎn)單的家常湯，那就是花甲冬瓜湯，這是一道鮮香美味的湯，又鮮又清熱下火，它的做法也是非常簡(jiǎn)單，雖然它沒有那些珍貴食材做出來的湯那么好喝，但是味道也不差的，最關(guān)鍵的是省時(shí)省力，10分鐘左右就能做好，用到的食材也是普通的東西。如果喜歡的，有空可以試一下。

【花甲冬瓜湯】

材料：花甲、冬瓜

調(diào)料：生姜、鹽、胡椒粉

【詳細(xì)做法】

1.準(zhǔn)備一塊冬瓜，把冬瓜的皮削掉，然后把冬瓜切成塊，可以稍微切厚一點(diǎn)，然后裝盤備用。在廣東，有些人是不削皮的，因?yàn)槎掀た梢愿玫那鍩嵯禄穑叶蠋げ蝗菀字鬆€，就是冬瓜皮的口感有點(diǎn)差，看個(gè)人喜好決定削不削皮哈。準(zhǔn)備一點(diǎn)吐干凈沙子的花甲，清洗干凈后備用，花甲買回來，放點(diǎn)食用油跟鹽，養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，可以更好的吐沙。

2.鍋里放一點(diǎn)花生油，把一點(diǎn)生姜絲放進(jìn)去炒香，放點(diǎn)生姜主要是可以去腥去寒，香味出來之后，把冬瓜倒進(jìn)去炒一下，把冬瓜炒軟就可以了。這個(gè)時(shí)候倒入熱水，開大火，把它燒開。

3.燒開之后，把準(zhǔn)備好的花甲倒進(jìn)去，如果還害怕花甲有沙子的可以先把花甲焯一下水，這樣子沙子可以去得更干凈。花甲倒進(jìn)去之后，開大火，等到花甲全都開殼，把泡沫打掉就可以關(guān)火了。出鍋之前可以放一點(diǎn)胡椒粉，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鹽不能多，因?yàn)榛讕в邢涛兜摹?/p>

4.做好之后，就可以出鍋裝盤開吃了，這樣子做出來的湯比較鮮美，而且可以清熱下火，天氣熱可以多喝一點(diǎn)哦。喜歡的不妨試一下呀。

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