導(dǎo)讀By泥鰍的主食廚房【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料牛肉餡400克面粉500克大蔥3根鹽3克生抽2勺老抽2勺白胡椒粉適量香油適量姜蒜末適量雞蛋1個(gè)做法步驟1、面粉....

By 泥鰍的主食廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 牛肉餡 400克
• 面粉 500克
• 大蔥 3根
• 鹽 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白胡椒粉 適量
• 香油 適量
• 姜蒜末 適量
• 雞蛋 1個(gè)

做法步驟

1、面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置半小時(shí)左右。

2、牛肉餡中加入鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，雞蛋1個(gè)，白胡椒粉適量，植物油適量，姜蒜末適量拌勻。

3、大蔥剁碎。

4、剁好的大蔥拌入牛肉餡中。

5、餳好的面團(tuán)，分成若干小劑子。將小劑子按扁搟成中間厚周圍薄些的餃子皮。

6、餃子皮中包入適量的餡。

7、鍋中加入足夠的水，水開后，下入餃子。蓋蓋子再煮沸騰，沸騰后加入半碗涼水，反復(fù)三次，餃子漂上來就熟了。

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