導讀氣溫漸漸就高了，湖南的氣溫蹭蹭就竄到了25度，稍微動動就出汗。來碟涼拌小菜開開胃吧～～～By萌萌麻麻0407【豆果美食官方認證達人】用料干木耳一小把青椒半個....

氣溫漸漸就高了，湖南的氣溫蹭蹭就竄到了25度，稍微動動就出汗。來碟涼拌小菜開開胃吧～～～

By 萌萌麻麻0407 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 干木耳 一小把
• 青椒 半個
• 紅辣 半個
• 蒜頭 2瓣
• 油 10g
• 白醋 適量
• 麻油 一小勺
• 生抽 一湯匙
• 陳醋 兩小勺
• 鹽 三分之一小勺

做法步驟

1、干木耳提前泡發，一般兩小時，泡發泡漲即可，泡太久反而容易產生毒素。

2、坐一鍋水，燒開。

3、倒入泡發的木耳，汆燙兩分鐘。

4、撈出瀝干水。

5、辣椒和蒜分別切末。

6、蒜和蔥放到瀝干水的木耳上面。

7、鍋里坐油，放點點鹽。

8、辣椒倒入，略微翻炒斷生，這樣辣椒沒有生的那么辣。

9、趁熱把辣椒和油一起澆在蒜和蔥上面。

10、調入生抽，陳醋，香油拌勻即可。

11、成品

12、成品

小貼士

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。所以愛美的女孩子可以多多食用哦。

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