導讀包菜和番茄都是咱們經常吃的兩種蔬菜，它們的營養價值特別高，而且味道特別好，常見的包菜做法有手撕包菜等等，常見的番茄做法有番茄炒蛋等等。今天用這兩種食材搭配起....

包菜和番茄都是咱們經常吃的兩種蔬菜，它們的營養價值特別高，而且味道特別好，常見的包菜做法有手撕包菜等等，常見的番茄做法有番茄炒蛋等等。今天用這兩種食材搭配起來給大家分享一道特別美味的番茄炒包菜，這樣做出來的包菜特別入味，而且吃起來湯汁濃郁，酸甜開胃，絕對是它們兩個搭配起來最好吃的做法之一了。如果你對此也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下番茄炒包菜是如何烹飪出來的吧。

【番茄炒包菜】

【制作食材】番茄，包菜，大蒜，生姜，小米辣，小蔥，食用油，食鹽，生抽，白糖，雞精

【制作步驟】

1、番茄炒包菜，吃起來酸甜開胃，湯汁特別濃郁，一起來準備一下番茄炒包菜的烹飪食材吧，準備兩個番茄，一個包菜，3~5瓣大蒜，一塊生姜，3~5根小米辣，一根小蔥，適量的食用油，食鹽，生抽，白糖和雞精就可以了。做番茄炒包菜的食材并不算很多，很容易就能夠將它們全部準備好，準備完成之后咱們就可以開始番茄炒包菜的烹飪了。

2、現在將番茄處理一下，為了讓這道番茄炒包菜的口感變得更好，咱們需要將番茄的外皮全部去掉，首先，先將番茄清洗干凈，清洗完成之后再在其頂部打上十字花刀，然后放入開水中浸泡三分鐘，這樣容易去皮，在浸泡番茄的時候，咱們將包菜切一下。包菜的硬根是不好吃的，咱們將它完整地去掉，然后再將其用手撕成小片。

3、將番茄小片放入到一個菜籃中，倒入清水，然后清洗浸泡，放到一旁帶用，接下來切一點蒜末，姜末，小米椒碎，蔥花，全部切完之后，將它們一塊放到一個盤中待用。這個時候番茄已經泡好了，咱們將番茄去掉外皮，然后將它切成碎丁，切完之后把它放到一個盤中備用。

4、幾乎所有的食材都已經處理完了，接下來咱們開始起鍋，倒入少量的食用油，放入蔥，姜，蒜，小米椒炒香，炒出香味之后加入番茄快速翻炒出汁，出汁之后再加上一勺食鹽繼續翻炒，加入食鹽會讓番茄的汁水出來地更加充分。

5、番茄的汁水都出來了之后咱們加入包菜，用大火翻炒兩分鐘，讓包菜可以吸收番茄的湯汁。而且咱們要用大火快速翻炒，翻炒兩分鐘之后開始調味。

6、把準備好的生抽，食鹽，白糖，雞精全部放進去，然后翻拌一下，繼續保持大火翻炒一分鐘，一分鐘之后即可關火出鍋。出鍋裝盤就可以吃了，一道特別美味的番茄炒包菜就這樣簡簡單單地完成了，特別美味，特別下飯，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、包菜小片盡量撕得小一點，這樣更容易入味，更好吃。

2、為了讓番茄更容易出汁，咱們需要將番茄切得小一點。

3、在烹飪這道美食的時候，最好要時刻保持大火。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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