導讀材料：牛肉絲150克，芹菜100克，雞蛋一個調料：準備蔥姜蒜小米辣，油，料酒，生抽，雞精，鹽做法：1將切好的牛肉絲放在碗里，倒入料酒，鹽，生抽，雞蛋清攪拌均....

材料：牛肉絲150克，芹菜100克，雞蛋一個

調料：準備蔥姜蒜小米辣，油，料酒，生抽，雞精，鹽

做法：

1 將切好的牛肉絲放在碗里，倒入料酒，鹽，生抽，雞蛋清攪拌均勻腌制10分鐘

2 熱鍋冷油，放入切好的蔥姜蒜小米辣，放鹽爆炒

3 將腌制好的牛肉絲放入鍋中炒，牛肉色變可以放入芹菜一起炒，放鹽，雞精

4 待牛肉炒至水分將干，到一點啤酒煮至收汁就可出鍋