導讀中式糕點的特點是精選用料，精心制作。餡心的原料選擇非常講究，所用的主料、配料一般都應選擇上好的部位和品質。制作時，注意調味、成形、成熟的要求，考慮成品在色、....

中式糕點的特點是精選用料，精心制作。餡心的原料選擇非常講究，所用的主料、配料一般都應選擇上好的部位和品質。制作時，注意調味、成形、成熟的要求，考慮成品在色、香、味、形、質各方面的配合。稻香村糕點是我國中式點心的代表，有著悠久的歷史和古老的文化，果料和餡料均沿用傳統古法工藝手工制作，酥點皮不扎嘴，餡料甜而不膩、甜而不燥，細膩豐滿，符合當代人們的口味。

棗泥方酥：棗泥餡中帶有瓜子仁等細碎的堅果，口感豐富細膩，大棗味很濃，餅皮干爽，口感酥松。綠豆凸：酥皮很酥也很薄，內餡綠豆清香十足。酥皮色澤發白，層次分明。入口酥皮和內餡一起化開，只剩下濃濃的綠豆香氣，豆餡不干，回味無窮。核桃排：上面一層碎核桃仁，整體口感松酥，核桃仁非常香，甜度適中，補腦益智。抹茶酥香芋酥：外觀非常漂亮，酥皮呈螺旋狀，比較厚，抹茶和香芋餡料清新爽口，入口即化，味道香甜。

學習稻香村中式糕點技術，到北京唐人美食培訓學校，這所30多年的老牌學校，開設多種中式糕點課程，有從業多年的專業老師授課，實操教學，學員跟著師傅一步一步的操作，師傅會發現和糾正實際操作中的問題。課程內容包括吉祥喜餅福祿壽喜餅，層酥類香芋酥、抹茶酥、老婆餅牛舌餅，混酥類山楂鍋盔、棗泥方酥、鳳梨酥、棗花酥，蛋糕類拿破侖酥、虎皮蛋糕，以及沙琪瑪、 山楂酥餅等30多款產品。優質食材，小班預約上課，上課時間靈活自由，不會就問，學會為止。

北京唐人美食培訓學校，建校30多年來專注于餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等等。上課時間靈活，小班教學，預約上課，為企事業單位提供團體培訓服務。

學校地址：北京市海淀區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓學校

中式糕點文化是中華文化的重要組成部分，稻香村以豐富的傳統中式糕點品種，傳統的加工制作工藝，一直堅守著中華飲食文化，稻香村糕點代表了京式糕點的技藝。