導(dǎo)讀它是“天然抗菌菜”簡(jiǎn)單蒸一蒸就上桌，真香啊，不懂吃就可惜了一年四季我們總是為了遙不可及的東西去奔命，卻忘記了人生真正的幸福，不過(guò)是燈火闌珊處的溫暖和柴米油鹽....

它是“天然抗菌菜”簡(jiǎn)單蒸一蒸就上桌，真香啊，不懂吃就可惜了

一年四季我們總是為了遙不可及的東西去奔命，卻忘記了人生真正的幸福，不過(guò)是燈火闌珊處的溫暖和柴米油鹽中的充實(shí)，無(wú)論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，身體健康就是最好的。春天是溫暖的，也是調(diào)理身體最好的季節(jié)，俗話說(shuō)：一年之際在于春。那我們就從春天開(kāi)始，好好吃飯，讓身體更加健康強(qiáng)壯。

春天，離不了踏青，看看野外美好的春景，到處小草變綠，柳樹(shù)發(fā)芽，路邊的桃花開(kāi)放，可以說(shuō)美景如畫(huà)。在這樣一個(gè)萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，野菜更是我們餐桌上不可缺少的美味。春天的野菜很多，最先出來(lái)的就是薺菜，白蒿，蒲公英等等野菜，平時(shí)除了吃薺菜，白蒿，蒲公英也是一種“藥食兩用”的野菜，味道微苦，不管是涼拌，蒸，做餡等等，都是非常不錯(cuò)的，比我們平時(shí)吃的蔬菜好處多。今天和大家分享蒲公英的一種做法，簡(jiǎn)單易做，當(dāng)飯當(dāng)菜都合適，中老年人更要多吃哦。

所用材料：蒲公英適量，玉米粉少許，鹽少許，五香粉少許，花生油少許。蘸料：蒜泥，醋，生抽，鹽，香油。

做法步驟：

第一步：帶你認(rèn)識(shí)蒲公英，上圖就是蒲公英生長(zhǎng)的樣子，葉片邊緣有波狀齒或羽狀深裂，葉柄及主脈常帶紅紫色，我們?cè)诓烧臅r(shí)候要認(rèn)清楚。春天超市也有賣的，人不清楚可以買(mǎi)一些回家吃，價(jià)格也不貴。我們本地人都稱它是“天然護(hù)肝草”，到了春天可以說(shuō)家家戶戶都會(huì)挖來(lái)做菜吃，當(dāng)然曬干了泡水喝也是非常好的。

第二步：蒲公英摘去干葉，清洗干凈，撈出，不用控水。

第三步：把蒲公英中，直接加入適量的玉米粉，鹽，五香粉，少許花生油用手拌勻。這個(gè)過(guò)程不需要加水，蒲公英葉片上的水就可以了，拌勻之后，放到籠屜中。這樣蒸出的菜不坨不粘很好吃，你可以試試。

第四步：鍋里燒開(kāi)水，把籠屜放上，大火蒸10分鐘，熟透即可。蒸制的時(shí)間不需要太久。

第五步：蒸制好的蒲公英，直接裝盤(pán)端上桌即成。

第六步：我們?cè)缯{(diào)拌一個(gè)配料蘸食更香，我這個(gè)配料用的是大蒜，大蒜加鹽砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌勻就是很好的蘸料。如果不喜歡大蒜的味道可以用辣椒油或者小米辣代替都可以，自家喜歡就行。

峰兒話語(yǔ)：

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