導讀，今天小編就來說說關于豆腐蒸蛋正確做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!豆腐蒸蛋正確做法一定要用嫩豆腐，放碗里畫成小塊，兩個雞蛋打散，加入1勺鹽，4蛋殼水，攪....

，今天小編就來說說關于豆腐蒸蛋正確做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆腐蒸蛋正確做法

一定要用嫩豆腐，放碗里畫成小塊，兩個雞蛋打散，加入1勺鹽，4蛋殼水，攪拌好后倒入豆腐里。起鍋放油，肉沫加入洋蔥碎，兩顆大蒜切碎翻炒。我用的是小洋蔥，比一般洋蔥要小兩倍。如果用大洋蔥一半就夠了。肉沫用豬肉或者牛肉都可以。我用的是牛肉，我家有呼吸都發胖的人就不用豬肉了。加入一勺鹽，一勺蠔油，兩勺醬油，一勺雞精。翻炒均勻后加入一小撮蔥花，再翻炒均勻。最后來一勺陳醋。一勺玉米淀粉用水調勻，出鍋前加入肉末醬汁里。煮好后顏色鮮亮。雞蛋上鍋蓋一個盤子，很多人說用保鮮膜，我不喜歡比較是塑料制品。我用一個盤子也很好。蒸20-25分鐘。蒸好后很漂亮表面也是光滑的，不需要去浮沫照樣也好看。有時候覺得什么去浮沫那些都是搞事情最后淋上做好的醬汁，一份美味的豆腐蒸蛋就做好了，可以說是一碗不夠我一家人三口吃,