導讀大寒時節是一年中最冷的時候，這時要給身體補充足夠的營養，這道陳皮燉牛肉很適合。陳皮有健脾開胃的功效，牛肉是溫補的，對脾胃很好。還可以壯筋骨。By捷寶媽媽用料....

大寒時節是一年中最冷的時候，這時要給身體補充足夠的營養，這道陳皮燉牛肉很適合。陳皮有健脾開胃的功效，牛肉是溫補的，對脾胃很好。還可以壯筋骨。

By 捷寶媽媽

用料

• 牛肉筋 2斤
• 陳皮 1個
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 冰糖 10g
• 六月鮮紅燒醬油 1大勺
• 味達美尚品金標生抽 2勺
• 味達美臻品料酒 2大勺
• 香葉 3片
• 八角 2個
• 鹽 1茶匙
• 辣椒 2個

做法步驟

1、選用這種帶筋的牛肉，有筋有肉的更好吃。清洗干凈，中間換幾次水，泡出血水。@

2、鍋里加料酒，姜片去腥，把牛肉焯水。

3、接著再用熱水清洗一遍牛肉，放入電燉鍋里。

4、鍋里加入1大勺料酒去腥。

5、再加入一大勺六月鮮紅燒醬油調色。

6、再加入兩大勺生抽增加鮮味。

7、加入鹽調味，再加入和牛肉齊平的溫水。

8、接著放入香料，生姜片，辣椒，香葉，八角。

9、最后加入1個陳皮，就是一個紅橘的皮，我這個是三年的，健脾開胃理氣的功效。

10、電燉鍋選牛肉鍵燉45分鐘，至牛肉軟爛后出鍋裝盤開吃。

11、也可以做牛肉面，還可以加西紅柿和蘿卜再燉一下，都很美味。

小貼士

1 ，牛肉要盡量泡出血水，冷水下鍋焯水這樣會減少膻味。 2，用的調選用味達美臻品料酒去腥，紅燒醬油調色，生抽增加鮮味。

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