導讀陳皮茶、陳皮糖、蜜餞陳皮、陳皮鴨……這些由陳皮制成的常見美食，你吃過幾個？（圖片來源于網絡）陳皮是個寶，它制成的美食家喻戶曉，但你知道嗎？陳皮其實是一味臨床....

陳皮茶、陳皮糖、蜜餞陳皮、陳皮鴨……

這些由陳皮制成的常見美食，

你吃過幾個？

（圖片來源于網絡）

陳皮是個寶，

它制成的美食家喻戶曉，

但你知道嗎？

陳皮其實是一味臨床上廣泛使用的中藥。

（圖片來源于網絡）

新冠中藥治療方“清肺排毒湯”里

也有陳皮的身影。

你能細數出中藥陳皮的哪些優點？

在此，我們邀請了上海市皮膚病醫院藥劑科

主管中藥師潘會君

和嘉定區安亭鎮社區衛生服務中心孫莉醫生

為大家詳解陳皮的妙用。

陳皮是什么？

陳皮，又稱“橘皮”，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。新鮮橘皮味辛辣，經放置陳久之后，氣味緩和，溫而不燥，故名“陳橘皮”，簡稱“陳皮”，其中又以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質最好，包括“廣陳皮”“新會皮”。

陳皮有哪些功效？

陳皮，性溫味辛、苦，入脾、胃、肺經，功效為理氣健脾、調中、燥濕、化痰。

陳皮含有揮發油、橙皮苷，以及維生素B、維生素C等成分，以治療消化系統和呼吸系統疾病為主，主要對消化系統產生作用以及起到祛痰效果，具體表現為：

01 用于咳嗽痰多

陳皮中的揮發油有刺激性祛痰作用，分離出的對羥福林具有平喘作用。

其止咳的特點在于，無論新咳還是久咳，急性還是慢性，有痰、少痰還是無痰，熱咳還是寒咳，皆可用之。

02用于氣虛導致的脾胃病證

陳皮所含的揮發油對胃腸道也有溫和刺激作用，適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、食后腹脹、惡心嘔吐、大便溏薄。

目前常用于多種慢性胃炎、消化道潰瘍、反流性食管炎、膽汁反流性胃炎等疾病的治療。

說了這么多陳皮的好用處，

我們也要向大家推薦一款日常易制的茶飲：

陳桂山楂飲

（圖片來源于網絡）

原料：

陳皮6克、肉桂3克、山楂10克、丁香3克、紅糖15克。

制法：

以250毫升水煮熬陳皮、肉桂、山楂、丁香，濾汁后放入紅糖調勻即可。

點評：

肉桂有溫中補腎、散寒止痛功能；山楂能消食積、散瘀血；丁香可溫中降逆、補腎助陽。

此茶飲不僅適宜胃脘悶滿作痛、大便不爽、喜熱食而惡寒涼者，也適用于水濕停聚、脅肋脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多者，但脾胃濕熱、血熱、痰熱咳嗽、咳血者慎用，糖尿病患者則可減去紅糖再服。

另外，新鮮橘皮不建議作為陳皮使用。飲用自制的陳皮茶如有不適，請及時停用。

科普來源：

《上海大眾衛生報》